为进一步做好肉类及肉类制品食品安全工作，近期，太原市市场监管综合行政执法组织开展肉类及肉类制品专项检查。本次对各餐饮单位肉类及肉类制品的经营全链条进行了严格细致的检查;对肉类及肉类制品的动检合格证明、产品检验合格标签、供货商资质及台账登记等进货资料进行现场核验。
检查过程中，执法人员还积极向餐饮单位进行了食品安全相关法律、法规及知识的宣教。此次行动，共出动执法人员38人次，随机抽查餐饮单位16家，未发现相关违法线索。
下一步，执法人员将进一步加大执法检查力度，坚持问题导向，强化违法线索查处力度，切实保障人民群众舌尖上的安全。
来源：中国食品安全报网