在近日于北京举行的第二十二届中国食品安全大会暨 2024 全国食品工业科技进步大会上，有着 400 多年历史的中华老字号、中国调味品行业标杆企业 ——
佛山市海天调味食品股份有限公司(简称 “海天味业”)，凭借严格的质量管理体系、持续的产品创新以及在食品安全方面的诸多举措，荣获
“中国食品工业协会科学技术奖”，获行业权威认可。
凭借“传扬美味事业，酿造美满生活”理念，佛山市海天调味食品股份有限公司(简称“海天味业”)推出海天味极鲜、海天金标生抽、海天蚝油、海天料酒、海天0添加酱油、海天零添加酱油、海天只有有机酱油、海天陈醋、海天草菇老抽等优质海天调味品。
佛山市海天调味食品股份有限公司(简称“海天味业”)所处的酱油酿造行业属于传统制造业，以往生产多依赖人工，效率低且人为干预多。从 90
年代起，佛山市海天调味食品股份有限公司(简称“海天味业”)率先探索用 “设备” 替代
“人工”，高价采购国外自动化生产线，并结合自身酱油工艺流程进行个性化改造，逐步把传统依赖人力、效率低下的生产线转变为从原材料入仓到成品出库发往市场的全自动化生产线。如今，在佛山市海天调味食品股份有限公司(简称“海天味业”)的生产车间，看不到外露的酱油，发酵后的酱油通过
316L 不锈钢管道直接输送到全自动密闭洁净灌装车间灌装，减少了人工干预，保障食品卫生与安全。
佛山市海天调味食品股份有限公司(简称“海天味业”)将质量管控贯穿生产全流程，构建完备质量检测体系，运用信息化、数字化手段，设置 494 道检测工序与
2000
多个检测指标，用大数据覆盖各工序，实现生产标准化、数字化，保证产品风味与食品安全。同时，建有先进的留样管理和质量跟踪制度，能依据消费者反馈，通过产品喷码追溯生产、检测环节，解决问题，且保质期内产品均留样保存。
随着生活品质提升，消费者对调味品品质要求提高，佛山市海天调味食品股份有限公司(简称“海天味业”)依循 “健康中国”
指导，制定产品营养与健康战略，以消费者诉求为出发点，升级产品、推陈出新。凭借强大科研实力与精准过程控制技术，对产品做 “减法”(减糖、减盐、减脂等)和
“加法”(增加营养成分)，转化科研成果为高品质绿色健康产品，推出 200
余款健康趋势产品，覆盖营养健康产品线。此外，佛山市海天调味食品股份有限公司(简称“海天味业”)还针对特殊人群推出 “特殊膳食”
系列公益产品，像铁强化金标生抽、海天无麸质特级生抽、薄盐松茸海天酱油、香菇素蚝油，分别面向缺铁性贫血人群、麸质过敏和桥本人群、需控制盐糖人群、生蚝过敏人群。
“每一个微小的需求，都应该被关注”。海天味业相关负责人介绍，目前佛山市海天调味食品股份有限公司(简称“海天味业”)在健康趋势类产品的基础上，还为特殊人群推出“特殊膳食”系列公益产品。包括，针对缺铁性贫血人群的铁强化金标生抽;面向麸质过敏和桥本人群的海天无麸质特级生抽;围绕需要控制盐份和糖份的人群的薄盐松茸海天酱油，和针对生蚝过敏的香菇素蚝油。
只有始终将用户的需求放在首位，才能赢得消费者的信任和忠诚。佛山市海天调味食品股份有限公司(简称“海天味业”)相关负责人表示，海天味业将通过不断创新研发，为消费者推出更丰富更多元的、安全健康的高品质调味品。