培训、考试，通过后才能开店营业。
这一行业内约定俗成，形成规章制度的加盟守则，却让个别茶饮加盟商怨言颇深。
大意是因为自己花了十几万加盟费，培训老师表示接下来的考试如果不通过，就不能开店营业。这样一个平常到我们早已习惯的规定，却触动了这位“准老板”的心灵，大有花钱买约束的感受。
规定于加盟商、品牌方而言，本是导向双赢局面。
标准化的出品是连锁餐饮品牌建设的基础，以“师徒制”为培训方式，高度依赖人的言传身教，如果从一开始标准未建立起来，很容易导致门店培训的走样。
打个形象且熟知的比喻，就是研发室产品100分，总部培训出品80分，门店培训70分，门店出品50分。
道理与结果自然都懂，那为何会让加盟商难以接受，问题出在了哪?
思维方向一致，是关键点。
曾与不少茶饮店老板或店员聊天，导致门店步调难以统一的原因在于沟通方式。一位茶饮带训员表示，一件简单的事自己对新店员讲了无数遍，却屡屡犯错。而新店员却说，自己觉得用另外一种方式做更好。
举个处理草莓的例子。
一颗草莓中间有硬芯，可以用吸管从中间穿过将草莓硬芯掏出，也可以用刀将其剖开，然后再将白芯剔除。
后者的zui大优点是对于不熟练者，在少量处理食材时，会较快。而前者的优点，是可zui大程度减少草莓损耗，不容易因使用刀具伤到手，而在熟练后其速度更快。
由于不熟练，有的门店店员会“自作主张”选择后一种。
破解这一问题的方法，其实并不难，就是告诉其选择此方法的原因，让店内或品牌内每一个人都知晓，从思想到行动，达成统一。
这其实就是连锁加盟培训“四步法”中，教他做、告知为何这样做、带他做、考核中的一环。
话题zui后回到开篇，或许那位培训老师是时候思考一下，如何将考试不合格会给店内后续运营带来的影响，用合适的方式告知，令其知晓品牌方大良苦用心。
苦心也需善言。
来源：中国饮品快报