2020年4月，一家名为“好特卖(HotMaxx)”的小型临期折扣店在上海凌空SOHO悄然开张。这原本只是一场为解决库存困难的临时清货行动，却意外吸引了大量消费者，甚至一度让店门口排起了百人长龙。自此，好特卖以令人惊讶的速度在全国铺开网络，并在短短3年间从零门店发展到超600家，业绩从2019年的5000万元飙升至2021年的100亿元，3年内销售额暴增200倍。
如今，这家以售卖临期和折扣商品为特色的零售品牌早已不再局限于清仓甩卖，而是借由算法、选品和供应链管理，逐渐探索出一条创新又颇具挑战的实业之路。
一、从零起步到高速扩张的轨迹
好特卖的诞生，与2020年初零售行业遭受冲击的背景密切相关。当时，分别经营尾货批发和食品供应链生意的顾晓健和范智峯，因为疫情导致库存积压，不得不在上海凌空SOHO一家京东便利店进行清仓甩卖。出人意料的是，这场本拟为临时解困的甩货行动，引来了蜂拥客流，单日销售额突破8万元。
有了这一启示，2020年4月，好特卖的首家正式门店开业。此后，其在全国快速扩张：2020年初创之时还是零门店，到2023年年中已突破600家门店，预计2023年底达到800家。截至目前，好特卖在深圳拥有50多家门店，在上海超过120家，已覆盖北京、杭州、武汉等众多城市。3年间平均每月约新开16家店，实现了从无到有的高速增势。
在快速扩张的背后，是抢眼的业绩数据。2019年，好特卖门店总销售额约为5000万元;2020年成长为10亿元;2021年则达到100亿元，3年中实现销售规模200倍的增长。2023年1月，好特卖已经开始实现盈利。资本市场对其也颇为青睐，其母公司上海芯果科技已获得5轮融资。
二、大牌尾货与小众品牌的组合策略
临期折扣店的核心逻辑在于低价和高性价比。好特卖zui初抓住了临期食品的风口，通过将临近保质期的大牌零食饮料以极低价格售卖，迅速吸引客流。同时，它并不单独依赖于大牌临期货品，而是将一些小众品牌与大牌产品并列陈设，利用顾客因大牌临期折扣而进店的流量，为小众品牌商品创造曝光和销售机会。
这种组合策略的原理在于：大牌临期尾货能为门店吸引大量年轻消费者进场，而小众品牌价格更低，口味和品质虽不及大牌知名度，但对猎奇和尝新的消费者仍有吸引力。此外，小众品牌往往因为进入主流渠道困难，库存积压概率较高，折扣力度更大，好特卖得以在这部分商品获取相对可观的利润，从而整体提高毛利率。据内部消息透露，好特卖的综合毛利率可达35%，较传统商超高出约15个百分点。
值得注意的是，这套策略不仅提高利润，还提升了用户留存。许多顾客在初次光顾时被低价大牌吸引，之后会加入门店的会员社群体系，通过会员立减、免费塑料袋等活动进一步拉升黏性。有门店数据显示，会员贡献已占总销售额的一半以上，部分单店社群会员超过5000人。
三、从人力经验到算法决策的供应链革新
在折扣零售中，货源不稳定与期限临近是常态。好特卖不再拘泥于单品固定的持续供应，而转向关注品类的完整度和多样性：“气泡水不能断档，但具体牌子不固定。”这一灵活的配货策略有助于应对上游库存变化。
在发展初期，好特卖主要依靠经验丰富的买手团队来寻找尾货并判断采购数量与价格。如今，它已进入“买手+算法”的2.0时代。买手负责搜集货源信息和谈判，而决策则交由算法完成。算法系统综合考虑品牌影响力、产销精准度、折扣力度、保质期剩余天数、库存水位、前端销售情况，给出采购建议价与数量。若供货方无法接受算法定价，好特卖则不予采购。
通过算法的介入，好特卖将商品的销售周期严格控制在2-3周内。为减少库存风险，它更倾向“小批快跑”的灵活采购模式，将滞销率降至不足1%。如此精密的预测与决策，使其在折扣零售这一难度不小的赛道中保持稳定的供应和动销效率。
四、特殊时期与行业变局带来的契机
好特卖崛起离不开特殊时机的助力。2020年初的市场环境中，大量生产商和经销商因疫情冲击产生库存积压，而消费者因收入预期不确定转向更谨慎与理性的消费态度，倾向选择价格更低的商品。
临期折扣店恰能在这一背景中快速生长。一方面，积压库存给了好特卖低价采购的机会。另一方面，消费者需要低价却不愿牺牲品质。而好特卖以品牌尾货拉拢消费者，用低价策略稳住客流。在此基础上，再将新品类或小众品牌导入销售，形成一个相对稳固的流量池。
然而，随着社会恢复常态，积压的临期库存逐渐减少，供应端更加精细化管理，使得好特卖等临期折扣店面临新的考验——临期货量减少，品牌库存紧缩，行业竞争者增多。这些因素都对好特卖的持续增长提出挑战。
五、从临期为主到多元组合的转型尝试
面对尾货来源渐趋紧张，好特卖开始调整商品结构。与创立初期几乎100%都是临期货不同，现在它的临期食品占比已不足50%。门店中出现更多正期食品、日化用品、玩具、宠物食品等长效期商品。
这种策略意在拓宽货源渠道与消费者选择，避免过度依赖临期货源。同时，好特卖也在尝试推出自有品牌，以期拥有更稳定的供应链及更高性价比的独家商品。尽管消费者当前对自有品牌或小折扣正期食品的接受度仍有待提升，但通过不断调整，好特卖正积极探索差异化经营路线。
六、开放加盟，加速扩张与品牌考验并存
2023年4月，好特卖正式开放加盟，并明确在年内将覆盖100个城市的计划。通过加盟模式，它的扩张速度再次提升，未来3年总店数预计将超过5000家。
对于好特卖而言，加盟是“双刃剑”。一方面，它能快速覆盖更多地域，跑马圈地，提升市占率和品牌认知度。另一方面，加盟商的管理和品控将成为巨大挑战。如果加盟商出现售假、违反规定等行为，会侵蚀好特卖苦心经营的品牌形象。如何监督加盟商、确保货品质量、保障持续低价与合规经营，是接下来需要重点解决的问题。
不仅如此，折扣零售行业本身的竞争愈演愈烈。数据表明，2019年国内临期食品新增注册企业不足10家，而2021年已增至68家。货源减少、价格竞争加剧和消费者对正价商品偏好等因素，都让好特卖必须在供应链、选品及市场策略上不断微调，以应对更多不确定性。
七、即将进军日本，首站落地大阪
好特卖(HotMaxx)计划于2025年春季在日本大阪难波商业区开设首家门店，并以西日本为基地逐步扩展至全日本市场。好特卖已设立日本法人“HotMaxx
Japan株式会社”，由法人代表刘泽凯负责运营。据悉，好特卖将继续坚持其软折扣模式，聚焦临期商品与尾货，同时引入自主研发的SKU管理系统，通过AI优化商品上架与销售策略，为日本消费者带来高性价比的智能化购物体验。
尽管面临堂吉诃德等日本本土折扣巨头的竞争，其创新的运营模式和价格优势或能成为突破点。然而，日本市场对商品质量和服务体验的严格要求，也对好特卖的供应链管理和本地化策略提出了巨大挑战。
八、结语
从清仓甩货到全国扩张，从纯临期商品到多元品类，从单纯经验决策到算法驱动，好特卖的演进路线为折扣零售业态提供了一个鲜活案例。对于整个行业而言，临期折扣零售的发展仍充满不确定性，
能否真正破解尾货数量减少、消费者需求变化、竞争加剧等难题?好特卖未来仍需时间检验。但不论结果如何，这家在3年间实现200倍业绩增长的折扣连锁，为行业提供了一个值得细究的参照样本，让更多参与者看到临期折扣这一零售新赛道的潜力与挑战。