现在买一杯“奶茶”，到底要多少钱?
你会觉得，什么样的产品、什么样的价格，是合理的?
相关数据显示，自2020年至2023年，新茶饮品牌10元以下消费占比从7.1%上升至29.6%，而20元以上占比则从32.7%下降至3.6%。
喜茶、奈雪自打破“1”字头价格带后，“飞入寻常百姓家”，口碑、销量双丰收。今年以来，古茗、茶百道、书亦烧仙草等众多茶饮品牌，通过调整菜单、会员优惠等形式降价，频频激战“9.9元”。
就连10元以下价格带，蜜雪冰城“平价wang者”的地位，也在不断被甜啦啦、奶茶先生、冰雪时光等品牌挑战。
可以确定的是，一杯奶茶动辄20元以上的时代，已经成为“过去”。
01 一杯奶茶到手价 比你看到的要便宜得多
消费者小慧是某茶饮品牌的忠实会员，在她的眼里，茶饮品牌那么多、产品那么多，影响她zui终决策的还是价格。
“像油柑、柠檬茶、茉莉奶绿这些，(不同茶饮品牌的产品)味道都差不太多，平时我只喝这几种，当然点便宜的。”在小慧的订单记录中，小程序页面显示定价14元的“潮汕甜种油柑”，实际到手价格8.9元。
除了有会员优惠之外，她还叠加了储值赠送的代金券。
打工人东东喜欢看抖音直播，卖玩具盲盒的、卖水果零食的、当然也少不了卖奶茶的，对她来说就是用更少的钱，换来更多的快乐，毕竟“搬砖太苦，要给自己一点甜”。蹲在各个直播间里“薅羊毛”、“囤券”，都是她的常规操作。
在她的一双慧眼之下，能准确地找到0.01元的“云岭茉莉白”、6.9元的“桃桃冰冰李”等。但她说，“这个优惠这次只能享受1种，你要挑好，买一次后面就贵了。”
不过，小编直接进入品牌官方的直播间，页面所显示的价格均比她高。
宝妈茜茜的微信里有一堆卖货群，每天都会刷各种商品的大额券，让她“发现新大陆”的是，原来奶茶也有各种渠道的券。原价20元一杯的多肉葡萄，领券点外卖33.9元2杯。
她自认为不是“价格敏感群体”，也不是看到便宜就会买，消费是出于自己有需求且正好又有合适的优惠。她的消费场景也不是进奶茶店直接消费，大部分都是带孩子上培训班时，自己就点个外卖在旁边等着。
消费者想要买到更便宜的奶茶，办法还有很多。
茶饮品牌直接在价格上做活动的频率与范围，相比过去大幅提升。会员储值送饮品券、代金券，锁定一部分“老粉”属于常规操作。此前大额优惠更多出现在新店开业活动，现在实行“付费会员”、“余额预存”就能实现优惠常态化，消费者、品牌双赢。
常态化的活动，还有伴随茶饮品牌上新、主题营销等，通过官微、直播间等渠道，频频发放各类免单券、代金券、折扣券、产品券等，消费者能获得多少优惠力度，通常跟手速、网速挂钩。
随着“进入9.9元时代”、“新品上新发放2万张优惠券”、“猜口令赢免单”等活动的刺激，消费者已然习惯了先参与、先领券、先囤券，消不消费再说。毕竟，就算囤券也有“过期自动退”，基本0损失。
一些京东、天猫等一些平台的付费会员，也含有茶饮品牌的优惠购买权益;银行xin用ka的会员，也能参与该渠道支付下的优惠活动，比如“满30-15”、“半价买代金券”等等，整体来看优惠力度相当可观。
此外，通过第三方外卖平台“叠券”、“叠红包”、“神券膨胀”，也是低价买到奶茶的重要手段。
社交平台上,wang友们热衷于晒出自己个位数入手当季新品，更有实付“0.X”元的“sao操作”，引得评论区纷纷追问如何获取。“奶茶怎么点便宜”的相关笔记，在小红书上超过600+万篇。
而近期更热的话题，是美团“拼好饭”功能，只要不是对某款饮品有特别偏好、对配送时间有多严格需求，3.5元一杯的1L装柠檬红茶，5.9元一桶的西瓜鲜果茶，7.5元一杯的柚C美式，只会让人直呼“真香”。
这一功能属于外卖板块的分支，“拼”的意思就是要和其他人一起完成拼单，才算真正下单。因为是拼单，通常对时间没有严格要求，如果正好有人开了拼单，自己只要加入就行;如果没有，等上几个小时也是有可能的。
在消费体验上，更低廉的订单价格导致骑手们默认不送上楼，但对于连锁品牌的奶茶产品来说，拼的和不拼的都是一样。只要消费者愿意用时间和口味做出交换，就能以更低的价格买到一杯出品标准的茶饮产品。
02茶饮越卖越便宜 有几点原因
在种种价格冲击、渠道优惠的包围之下，如今9.9元一杯的饮品价格，已经不是品牌、商家们的底线，而是消费者的底线了。
一方面，消费者越来越理性，在产品之间大差不差的情况下，大多数人的逻辑都是“买对不买贵”。而在茶饮从原料到出品的不断迭代之下，品质皆已提升，品类也难以拉开差距，茶饮品牌们比拼的重点更聚焦品牌本身、营销玩法。
在品牌跟随市场变化的过程中，消费者也在成长，他们能分辨自己需要的到底是什么。
另一方面，导致茶饮消费水平下降的重要原因，是社会整体对于经济下行的防御机制，人们更倾向于低消费。
例如，有人把9.9元的瑞幸“消费下降”为速溶咖啡液，但结论是“不如店里好喝，要么一周喝1杯9块9的，要么一周喝3杯速溶的”，权衡之后的二选一，是消费降级zui后的倔强。
面对茶饮产品的频频“降价”，一部分消费者理解为奶茶成本低，早该如此，以前买1杯的价钱，现在能够喝2杯;还有一部分消费者则认为，降价也降质了，诸如冰多、杯量不满、鲜果量少等等。
两波消费者质疑的，实际上都是成本的问题。但从市场经济角度看，商品交易本就不是做慈善，看的是价值与价格是否匹配、供需如何平衡。
苦于“降价”的，还有一些连锁品牌加盟商、独立店经营者们。
经营某连锁茶饮品牌的蒋老板说，一笔外送20元的订单，有的人实付才9元、10元，自己还要出6元配送费给骑手，一单下来根本没得赚，还不如品牌总部发的新品券，核销一杯总部还能补贴10元、8元的。
有的店降价是“真降价”，有的店降价只是“引流”。在低价刺激茶饮消费的同时，也催生了一批探店博主，拉动市场zui低价的“功劳”，有他们一份。
换种方式理解，探店博主也可以称之为“中介”，有的是按单结算，有的则是与商家达成合作，通过自己的渠道传播将商品销售给更多人，从而获得返佣。
他们有一些话术，比如“我们不收任何广告费”“您需要提供一杯2.9的套餐，或者两杯9.9的套餐”“订单都是从我们这里结算抽佣”……
低价套餐，当然只是引流，它更像一根扎在商家与消费者之间的针，有利也有弊。正因如此，也有一些商家有意回避，认为无限低价不仅成本亏损，还影响用户体验，在价格战之外，更看重自己一朝一夕培养的客户群体。
客观来说，多年打拼积攒了品牌势能的全国连锁型茶饮品牌，与一些区域性、小型或独立茶饮门店，在产品定价、获客等层面的难度大不相同。
在成本优化上，头部茶饮品牌们已完成供应链的搭建，以及各方面的标准化，其带来的规模效应，可以实现在同等品质下，让低于过去的价格成为常态化。在品牌认知上，广泛铺设门店起到曝光效应，更容易勾起大众对其的偏爱。
而一些中小型品牌或门店，用真诚、情感或是低价引流去迎战，也许还有转胜之机。不管怎样，在当前整体行情向下的战场上，大家都得一样拼。也许就像瑞幸当年开打9.9大战一样，“阵痛”过后，能打开更广阔市场。
来源：中国饮品快报