为进一步规范衡水市食品小作坊、小餐饮和小摊点(简称“三小”)生产经营活动，严厉打击违法犯罪行为，全面提升“三小”食品安全保障水平，衡水市市场监管局开展食品三小治理提升行动。
围绕农贸市场、城市主次干道、校园周边、城乡接合部、旅游景区周边、农村地区和小作坊生产集聚区等重点区域，紧盯“三小”生产经营单位的原辅料采购使用，生产经营过程和贮存销售环节的卫生控制、人员健康管理、食品添加剂使用管理、餐用具清洗消毒保洁等关键环节，严厉打击无证(卡)生产经营，生产经营项目与登记事项不符，制售不符合食品安全标准食品，非法添加非食用物质，超范围、超限量使用食品添加剂，使用病死畜禽肉和工业原料等非食品原料生产加工食品等违法违规行为。
衡水市市场监督管理局将坚持惩教并举和强化监督抽检，坚持问题导向，通过清理整治一批，规范发展一批，转型升级一批，切实解决和消除食品“三小”存在的突出问题和风险隐患，有效落实食品安全主体责任和监管责任，确保全市食品“三小”行业规范健康发展，坚决守住不发生系统性、区域性食品安全风险底线。
来源：衡水市场监管