炎热的天气又要来了，各大饮料巨头都在加紧推新品。
椰汁赛道方面，欢乐家近日动作频频，而另一头部企业椰树前不久也才刚迎来新董事长。作为近年来火热的饮品赛道之一，椰汁系列的增长性被看好。一方面有利于做高品牌调性;另一方面打开价格天花板，贡献第二增长曲线。
欢乐家动作频频
近日，椰汁与罐头生产企业欢乐家动作频频。一边忙着推新品牌上市、官宣代言人，另一边忙着送股东椰子水。
上周，欢乐家携旗下新品牌“椰鲨”上市椰子水新品，并正式宣告与篮球明星奥尼尔合作。据悉，椰鲨品牌自创立以来，就致力于围绕“运动”“健康”为品牌做延伸。
公开资料显示，欢乐家成立于2001年，成立以来一直以黄桃罐头、橘子罐头等水果罐头为主要产品。直到2014年，欢乐家入局椰汁等植物蛋白饮料市场。随后在2023年，欢乐家又推出椰子水新品牌“椰鲨”。
同样是上周，欢乐家为回馈支持公司的投资者，还特地开展向股东送椰子水活动。活动期间内符合条件的公司股东可以***取欢乐家“椰鲨”椰子水1箱。此举既让更多人知道了“椰鲨”品牌，同时也受到股东的好评，可谓一举两得。
目前，椰子水在欢乐家的营收中的占比已经超过一半，未来或将扮演更重要的角色。财报显示，2023年欢乐家椰子汁饮料产品完成营业收入10.00亿元，比上年同期增长24.37%，占公司营业收入的52.02%。水果罐头产品完成营业收入7.09亿元，比上年同期增长17.49%，占公司营业收入的36.86%。
值得一提的是，欢乐家的椰汁毛利率连续多年超过40%，2023年该公司椰子汁饮料毛利率达到45.69%，远高于水果罐头30%左右的毛利率水平。因此，椰汁自然成为了欢乐家重点发展的品类。
据了解，欢乐家的主要原料生榨椰肉汁、椰子水主要来自越南、泰国等东南亚国家。欢乐家曾表示，椰子水产品可较好地增加公司在即饮市场的产品品类。2024年，欢乐家将贯彻椰汁+产品矩阵系列，围绕“椰鲨”椰子水系列产品，加大品牌推广力度，线上线下多渠道进行市场布局。
椰树迎来新董事长
说到椰汁市场，就不能避开椰树。“目前中国椰汁品牌比较知名的有四家，其中市占率排名第一的椰树，第二名是广东椰泰生物科技，第三名是欢乐家，第四名是特种兵，这四家公司共约占国内椰汁市场50%以上的市场份额。”中国食品产业分析师朱丹蓬分析称。
据悉，2023年，椰树集团实现全年总销量70万吨，同比增长10.26%;销售额50亿元，同比增长3.08%;上缴纳税金6.82亿元，同比增长15.39%。
这是椰树集团连续第四年实现营收增长。根据历年海南省企业100强名单数据，2019-2022年，椰树集团营收分别为43.28亿元、39.89亿元、46.16亿元、47.19亿元。
目前，椰树并未上市。消费君注意到，近日椰树集团有限公司发生了工商变更，赵波卸任董事长，这家国产饮料巨头迎来了女董事长何春玲。此前，何春玲在第四届消博会上表示：“椰树坚持不上市，上市不是企业做大做强的途径，认为企业有把握赚钱的时候可以不上市;椰树不合资，与其让外资分享利润，不如给员工分享;椰树不搞房地产。”
近年来，凭借“土味”、“低俗”和“擦边营销”，椰树集团屡屡登上热搜，赚足了流量。而受众对此的评价，则褒贬不一。在产品方面，椰树集团以椰树牌椰汁为主打产品。根据椰树集团官网信息，目前集团的产品包括椰汁、水、茶饮料、果汁等。但对于消费者而言，除椰汁外，对椰树的其他产品认知普遍较低。
如今，随着入局椰子品类的品牌越来越多，其中包括瑞幸、喜茶、奈雪的茶、CoCo等新茶饮品牌，茶饮、咖啡和椰汁的结合，受到一众消费者的喜爱。如何顺应潮流，做出更多的新品，也在考验着椰树。
新董事长上任，椰树是否会迎来新改变?
随着消费者需求的不断变化，功能饮料、运动饮料、植物蛋白等细分品类接连大火，在相应的细分品类满足消费者多样需求。
其中，植物蛋白饮料以其不含或较少的***含量，富含蛋白质和氨基酸，适量的不饱和脂肪酸，营养成分较全等特点，深受消费者欢迎。
在这一赛道，以前是豆奶一枝独秀，现在则有椰子汁、核桃乳、杏仁露等众多品种。除了上述提到的椰汁企业外，核桃乳有养元饮品，杏仁露有承德露露等。
不过，任何做细分市场领域的品牌，发展都会有遭遇市场容量瓶颈的问题。比如，椰树也在为增量而烦恼，欢乐家想从椰汁方面寻求增量，承德露露的营收多年来几乎没有什么增长……故此，必须具有在此领域独有的优势资源，才能将生意规模极力做大，成为市场份额大的品牌，才有可能突破容量瓶颈。
椰子水赛道方面，国产品牌要想在竞争中脱颖而出，必须注重产品品质和创新。比如，通过优化原料选材、提**产工艺、保持产品新鲜原味等方式，提升消费者购买意愿和忠诚度。
另外，专注于椰子品类的细分品牌还可从以下几个方向进行突破：
一是拓宽市场需求，进行更多的产品创新，例如推出椰子果汁、椰子雪糕等变种产品，以拓展消费群体;
二是加强与供应链的合作，确保椰子原料的稳定供应和品质控制;
三是注重品牌形象和营销策略，塑造自己与其他品牌的差异化，吸引消费者的关注和忠诚度。此外，拓展国际市场和坚持持续的产品研发也是可行的发展方向。
长期来看，椰子水系列属性符合健康消费趋势，品类红利有望持续释放。而那些前瞻性布局的品牌，凭借供应链优势、营销推广和渠道优势，有望在品类培育期抢占消费者心智。