2017中国品牌价值100强研究报告日前在法国巴黎揭晓，海尔品牌价值1786.76亿，连续16年居首，其后是联想、五粮液、美的和TCL。
在100强榜单中，食品类上榜品牌共有44个，其中粮油调味企业占6席，分别是中粮、海天、古船、北大荒、恒顺和莲花味精。
1| 粮油调味品占6席 |
连年亏损的莲花味精挤进榜单
在这份中国品牌价值100强榜单中，调味品企业占6席。其中海天以98.03亿的品牌价值居第45位，恒顺和莲花味精分别位居第94、95位。
6个上榜调味品企业中，其中5家为上市公司，业绩也是不尽相同。在这份100强研究报告中，发展势头如日中天的海天和醋业老大恒顺的入榜毫无悬念，但莲花味精近6年来营收持续下滑，为什么仍能占据一席之地?
中国品牌价值100强评价标准是通过对品牌的市场占有能力、盈利能力、发展潜力的综合考量，最终以品牌价值来表述其品牌的行业地位以及发展轨迹。
上世纪90年代，莲花味精市场在国内家庭消费市场的占有率超过40%，占全国味精出口总量的80%以上，稳居全国第一。但产能落后、债务包袱、转型迟暮加之行业衰退，使这一老牌国企早已今不如昔，其市场占有能力和盈利能力不及后起之秀梅花生物和阜丰集团。
但榜单还考量了品牌的法律保护状况;品牌的技术创新与保护;品牌的历史;品牌超越地理文化边界的能力;品牌维护力度等情况。作为老牌国企，莲花的品牌历史和法律保护情况优于其他品牌。2016年起，莲花味精开始与韩国大象合作，并在东南亚、中东、欧洲、眉州、俄罗斯设立公司和生产基地，开始全球资源分布，并对外宣布，全面进入智慧农业和大健康产业时代。
全球布局的展开和“大健康产业”的攻入，使得莲花味精的发展潜力得到肯定。
中国食品产业分析师朱丹蓬认为，莲花健康的上榜与近两年餐饮和外卖行业的蓬勃发展脱不开关系。由于家庭消费味精较少，味精企业现阶段主打餐饮工业化，需求量随着餐饮业的蒸蒸日上而不断增长，莲花有其历史和布局优势，上榜并不让人意外。
值得一提的是，莲花味精早在1995年就已在榜单20强，彼时，其以23.05亿元的品牌价值位列16名，22年过去了，莲花味精虽还在榜单，品牌价值非但没有增长，反而降低到14.17亿元。
2| 逆转 |
制造业集体回升
面对日益兴起的互联网、大数据、人工智能的挑战，传统制造业品牌将发生什么样的变化?
3年前中国品牌价值100强研究报告认为，中国制造业品牌已经结束了辉煌发展期。2007-2016九年间，相比互联网品牌66.33倍的增长，80个制造业品牌累计增长只有1.55倍。
但是，2016年80个制造业品牌开始出现回升：由2015年负增长0.5%，2016年度出现增长6.18%的好势头。
在这波趋势里,调味品也趋势向好。上半年业绩表明了一切：梅花生物利润增幅53.54%，西王食品同比增长48.62%，体量超过千亿的海天味业和醋业龙头恒顺醋业利润增幅也都超过了20%。
不过虽然制造业集体回升，但按照“食、衣、用、住、行、服务、农用”分类，19个服务类品牌2016年度增长29.31%，远远超过100品牌平均增长12.62%的水平。7大类产品行业，食品类排在倒数第二，2016年度收入同比上升5.14%。
3| 建议 |
顺应市场潮流
品牌价值100强研究报告中，调味品企业不仅上榜数量少，排名和价值上也偏低。与其他产业相比较，调味品领域受重视程度不高，其“小商品、大市场”的强大发展潜力有待后续发挥。
但从报告中，也可以看出传统产业的升级应瞄准人们对健康的追求。以最基本的消费粮油和肉制品为例，最近几年粮油品牌的增长竟然出现下降，2012-2016四年累计增长下降6.02%，肉制品的累计增长也只有6.95%，相反乳制品累计增长42.14%。由此反映出人们对于少吃肉和油，减少主食量，增加优质蛋白质这种健康理念的追求。这与调味品产业近两年的发展趋势高度相符。
中国食品产业分析师朱丹蓬为调味品企业品牌价值增长提出建议：在整个市场竞争环境发生变化后，调味品企业应该转换以前的思维模式，去对接市场新生代的需求。
比如，随着外卖行业的发展，企业提高与餐饮工业化的合作，乃至满足餐饮业定制化的需求。
对接市场的需求对接竞争的一个态势的需求。
年轻一代消费者需要通过调味品企业的相关营销来认识品牌，因此，海天强势的电视节目冠名、太太乐积极的线下营销，都是品牌打造的可取措施。