2012年,一部以美食为窗口的纪录片《舌尖上的中国》让世界各地的消费者领略到了中华饮食的文化之美,纪录片不仅展示了全国各地的名厨名菜,更展示了中国一些地方特产与传统工艺。
而随着生活质量的提高,喜欢美食的中国人对吃似乎也进入了一个返璞归真的时代,一些传统的小吃恰恰能够唤起记忆中的岁月和味道,但是由于传统美食地域、制法的限制及口感、产品形式和包装老化,难以吸引现代消费人群。不少企业针对现代化消费市场,不断调整,迎合现代人的消费习惯,让传统美食在传承的同时得到了消费者的喜爱,资阳市老甜城坊就是这样一家企业。
花生酥是四川**的特产,也是四川重要的文化遗产之一,老甜城坊食品厂,成立于2012年,是集产品研发、生产、销售与服务为一体的现代化休闲食品企业,公司的核心产品就是“花生酥”,而其生产的花生酥是四川资阳网购网销节中*受关注的十大产品之一,曾经有顾客表示,老甜坊的花生酥是众多品牌中口味*好的花生酥。然而,面对众多品牌的涌出,除了口感之外,如何打造符合现代化的品牌形象及包装形式成为其**全国市场的关键,老甜坊城决定:改变!
塑造传统与现代兼有的品牌文化
在品牌塑造上,既要传承传统的工艺文化,又要展示现代化的时尚特点,甜城坊在品牌标志上进行了整体改变,采用书法字为传统代言,而在笔法上则彰显现代感,另外,利用品牌中的后两字——“城坊”进行图案绘制,用图案对品牌进行完美的表达,*后,再用拼音稳定整个标志结构,整体上突出了传统食品的现代感。
打造历史与创新同在的包装形象
为了打破老旧传统的包装,凸显传统食品的休闲特性,老甜城坊除了提升包装的品质外,主要对包装形象进行了创作——一个制糖老师傅的形象。他和蔼可亲、乐观豁达,但是他又不乏活力。他的传统汉族劳动人们的服饰朴实勤劳,体现制糖工艺的传承性与历史感;然而他鼻梁上的眼镜从侧面传达了他对现代知识的钻研性,贴近不同层面的消费群体。
传递古老与改良的味觉体验
甜城坊花生酥的制作工艺经过民间艺人一百余年的千锤百炼,具有甜、白、香、酥、脆五大特点,醇香浓厚、酥脆可口、甜而不腻、咀嚼化渣、不粘牙等诸多优点,秉承健康理念,严格遵守不添加防腐剂、色素、人工香料的原则,保证产品品质。除此之外,甜城坊源于古法并加以改良,打造了原味、葱椒味、芝麻味、柠檬酥等多种口味,128g与300g两种规格,可上超市、旅游景点、A类B类商超、流通市场、副食品店等多种渠道,满足家庭日常休闲及外出旅游等消费场景。
在坚守传承的同时,进行现代化品牌的创新,在共享传统美食的同时,**味觉新风尚,老甜城坊花生酥不仅仅代表了休闲零食,更代表了现代生活方式。随着新品牌形象的改变与新产品的推出,老甜城坊将对区域代理商进行强有力的培育,对代理商进行产品、营销、形象、服务等多方面的支持,并制定了多项代理政策,期待更多企业代理商与甜城坊共建传统美食的创新之路。