蓝莓，富含花青素、抗氧化功效出色的水果，越来越频繁地出现在商超和消费者的购物车，活跃在社交网络，成为顶流水果。
数据显示，2022年，中国水果零售额已达万亿规模。预计到2025年，中国浆果消费市场将达到88亿元。而在人均消费数字上，2022年，美国蓝莓人均消费为2.63公斤，中国仅为0.26公斤，蓝莓市场的消费仍有巨大上升空间。
全球zui大新鲜浆果品牌Driscoll's怡颗莓在华销售的蓝莓，在品相、品质、口味等横扫对手，受到追求健康饮食和优质生活的人群青睐，销量位居怡颗莓产品在华收入之冠，成为笑傲市场的超级单品。在社交媒体，蓝莓的话题热度可与曾经的现象级高端水果车厘子、榴莲媲美。
怡颗莓出品的蓝莓有何与众不同?是什么让怡颗莓在短短十年内成为中国蓝莓翘楚?怡颗莓水果品牌化的经验，将为中国果企走得更远提供怎样的火花?
一、火箭式增长：十年产销窜升70倍
Driscoll's于1872年诞生于美国农业zui发达的加州，作为家族企业已经营至第四代，专注于采用自然方式，培育美味多汁、天然新鲜的高品质浆果，目前在全球售卖的产品包括草莓、蓝莓、树莓和黑莓。
作为北美领先的新鲜浆果品牌，Driscoll's在全球6大洲拥有22个种植基地，产品畅销全球66个国家和地区，其产量比排名第二的公司大4倍，在美国浆果市场占据1/3市场份额。
2013年，Driscoll's来到中国，中文品牌命名为“怡颗莓”，三个字精准概括了产品品类及品牌价值观——让优质美味的浆果为人们带去欢乐。
在中国怡颗莓zui终选择了水源优质、气候适宜的云南作为种植基地，成为首个在中国实施本土规模化种植的外资浆果企业。2016年，怡颗莓的浆果产品正式登陆中国市场销售，第一年的总销量达500吨。
通过于与当地政府和民众合作，截至2022年，怡颗莓在云南已建立超过3万亩浆果种植园，实现浆果产量1.5万吨，为在华销售第一年的30倍，年销售额达17亿元。2023年，怡颗莓在庆祝来华十周年时，预测当年销量将超过3.5万吨、24亿元，实现在华首年销量的70倍。
二、水果大战：蓝莓与苹果
Driscoll's在美销售多品类浆果，为何来到中国，专注打造蓝莓这一品类?
市场端，Driscoll's在北美zui先种植和售卖的是草莓，并逐渐培育出极具优势的专利品种，称霸美国新鲜浆果业。而蓝莓是zui晚一个加入Driscoll's家族的浆果。1990年代初，Driscoll's引领世界之先，成为全球zui早商业化种植和售卖蓝莓的企业。2009年，浆果打败苹果，成为美国水果市场中zui大的零售产品类别。2020年，蓝莓则超过草莓，成为Driscoll's在全美销售额zui高的浆果。
随着浆果产品概念的普及，目前全球市场对蓝莓的需求都呈上升态势。中国消费者对高端水果的热情更是逐年俱增，蓝莓在中国的销售表现突飞猛进：过去五年，中国蓝莓市场需求的年增长率约为40%，其迅猛势头与其他水果品类3-5%的缓进形成了鲜明对比。在高需求的带动下，预计2026年，中国蓝莓产量将达到90万吨，超越北美成为全球第一大蓝莓生产国。顺应这一趋势，怡颗莓预计今年到2028年的5年间，其年增长率将保持在20-30%，公司将以翻三番的魄力，持续加大在华投入。
需求端，今天中国市场的水果消费趋势可以总结为：一，追求营养价值;二，方便食用的场景;三，自我愉悦和社交属性。而浆果类水果的特质，完美契合三种需求。
种植端，蓝莓的优势也一骑绝尘：云南的低纬高原日照充足，使得蓝莓的花青素、维生素含量更高;昼夜温差大，则促进糖分积淀和果粉生长，赋予蓝莓更清脆香甜的口感;独特的海拔差和立体型气候，可为不同品种提供适宜的生长环境，有效将蓝莓产季延长。
如今，怡颗莓的蓝莓、树莓和黑莓均在中国实现本土种植。根据产季差异，我们买到的怡颗莓大都来自云南，秘鲁、智利的浆果则在中国无果期时接棒供果。稳定的全年供果，更方便品牌进行不间断的营销和产品形象打造。
美国市场对浆果需求的趋势变化，目前也在中国市场重演：目前，怡颗莓在华业务品类中，蓝莓的销量规模zui大;
黑莓、树莓的销量近年亦有明显增长;而夏季草莓则是品牌未来计划进一步提升的品类。这也解释了，为什么怡颗莓的浆果产品中，在中国首先跑出来的是蓝莓。
三、怡颗莓如何成就一颗莓
有人说，浆果只有两种：怡颗莓的浆果和别的浆果。被结实饱满、清新甜美的怡颗莓征服过的味蕾，仿佛就有了好浆果的标尺，很难再欣赏别的产品。这无疑是对怡颗莓产品力的生动赞美。
和水果品牌化的标杆新奇士橙、佳沛奇异果一样，无可替代的品种优势是怡颗莓的产品力领先浆果行业的根本。怡颗莓在云南建立浆果培育中心，奠定了浆果产品的品质和产量基础。
育种是一项经济和时间成本都十分高昂的工作，但又是水果品牌化的必经之路。从母株引进到送进大棚进行商业化种植，需要至少三年时间。培育中心在美标基础上，根据浆果品种特点及生长环境，成功研发出新配方。怡颗莓大果径、脆甜多汁的蓝莓能够深受中国消费者喜爱，便是培育者改良品种的结果，培育中心也因此被Driscoll's总部授予创新大奖。
产品差异化上，怡颗莓目前主要围绕果径做差异化：在稳定供应10-12毫米小果、14-18毫米中果基础上，推出18毫米以上大果、22毫米以上的金标系列、24毫米以上的蜜之玫蓝莓，尤以后者产量稀少、产季短暂等特色，限时限量发售，在同一品类中打出差异化，满足消费者不同需求。
蓝莓属娇气的小浆果，对采摘、运输和储存的要求极高，怡颗莓采用的规模化、精细化种植，决定了其位列高端水果的价值。
为确保安全可靠的生产环境，怡颗莓在种植基地建立之初，就严格检测水源、土地性质及周边污染物等条件，种植期通过无土栽培、高频率采样、全程水质检测等操作，确保浆果品质完美。
果实自然成熟后，只有在糖度、出水度、大小等指标全部达标，才能成为“怡颗莓”的浆果，经无菌化人工采摘和包装，以和时间温度battle的速度出货：冷库建在种植基地附近，采摘后1小时内完成预冷，2小时内确保果芯温度降至0度，24小时内全程冷链运输至大部分目的地。未通过筛选的果实，直接在产地作为废果处理。对售出的产品，怡颗莓保证坏果包赔，如存在半数以上坏果，则全额赔偿，让经销商省心以及放心。
目前，怡颗莓中国共有27个农场通过了全球农业zui高标准GLOBAL
G.A.P认证，这意味着“中国种植”拿到了全球市场的通行证。2023年，怡颗莓已成功向新加坡出口了云南产的浆果产品，未来，中国浆果可成为品牌在东南亚的稳定货源。
一颗小小的蓝莓在中国培育成长、走向市场、成为明星的过程，折射出现代化农业的光芒。难怪有人说，一颗莓的zui高荣誉，莫过于成为怡颗莓。
渠道打造与全新品牌定位。在渠道方面怡颗莓兼顾线上和线下，布局了盒马、Ole、开市客、山姆、百果园等实体店及天猫、京东、易果、天天果园、本来生活等线上平台。浆果在三四线城市已有明显的需求增长，目前品牌已在北京、上海、广州、成都等地布局冷链仓库，方便进一步发力下沉市场。
2016年，Driscoll's通过调研发现，消费者认为浆果与其他品类水果的zui大区别，在于食用时产生明显的快乐感。Driscoll's对品牌进行全新定位，将原本强调其浆果品质和营养，升级为突出享用浆果时的幸福感。这一思路的转变，也契合了消费者对超级水果的情感需求趋势。
就不难理解怡颗莓在社交媒体如小红书上的发力。通过十余年在中国市场的深耕，尤其是在社交平台的投入，如今，怡颗莓已帮助消费者充分认识、接受浆果，更实现了蓝莓与品牌的认知链接。在#每天一盒蓝莓会发生什么#等相关话题下，无论是认真科普还是真诚哭穷，均足见国人浆果消费的热度。
四、写在zui后
在万亿规模的水果消费市场，成熟的本土水果品牌仍是极少数。这是因为，品种作为水果的芯片，是水果产业的命门。和其他高端水果品类遇到的情况相似，中国企业在浆果赛道上遇到的zui大制约在于种子的知识产权壁垒问题。
怡颗莓在研发种植、标准化出产、冷链质控、创意营销等方面，做到长期投入、不断创新和极致把控，以稳定优质的浆果产品为消费者带来美妙体验。对本土果企而言，无论自研品种还是授权种植，怡颗莓的经验，都足够为水果品牌化这个命题提供参考。
文章来源：超级单品 SP