为进一步抓好
校园食品安全排查整治工作
做好校园食堂大宗食材供应链风险防范
及时消除潜在隐患
近日，盐城市市场监督管理局制定并印发了《盐城市学校食堂大宗食材供应商食品安全专项检查方案》。
此次专项检查主要对象是为中小学校食堂提供大宗食材的供应单位，重点将围绕米、面、油、肉、蔬菜、蛋、调味品等日常食用大宗品种展开，主要查看学校食堂大宗食品定点采购供应商是否严格落实主体责任，肉类来源是否符合要求、是否新鲜、票据留存是否齐全;米、面、油、蔬菜、蛋、调味品等食品的进出货登记、标签标识、存储环境等情况是否符合要求;是否存在采购和使用无食品标签、无生产日期、无生产厂家及超过保质期的米、面、油、蛋、奶等食品原料和食品等情形。
同时，市、县两级市场监督管理部门还将组织对供应商提供的食材进行监督抽检工作。
供稿：市局食品经营处
来源：盐城市场监管