本以为无糖茶是今年品牌推新的主旋律，没想到电解质水才是巨头们押注的优质股?
随着立夏时节到来，饮品销售旺季正式拉开帷幕。然而，食品招商网发现，对比年初无糖茶的爆发，近两个月，电解质水热度飙升，不仅有康师傅、统一、达能等巨头大力推新，还有东鹏特饮、元气森林、健力宝等大咖持续加码，整个赛道异常沸腾。
01 大佬纷纷出手，市场迎来井喷
你方唱罢，我方登场，每年春夏龙头企业就会扎堆推新，而今年从4月份开始，他们把眼光瞄准了电解质水。
先是元气森林推出了一款含电解质的风味水外星人WAVE，600ml定价3元。据官方描述，这是一款无糖无甜淡柠檬味的饮品，比之前的产品口味更淡。
而后达能集团的脉动也宣布升级了旗下运动饮料“脉动+电解质”。产品每瓶含有至少455mg电解质，并添加了天然椰子水，可以提供优质电解质。同时，延续了脉动低糖的特点，使用了新的包装。
作为中国电解质饮料开创者的健力宝，今年全新升级上市“渴了么”清爽电解水，产品采用极简配方，0糖0脂0香精，口感清爽不粘腻，且一瓶含有255mg电解质。而同样作为电解质水老玩家的统一，加速布局推出了“海之言”等渗电解质饮料，900ml定价6元，强调等渗配方。
当然，zui让业内人关注的还是康师傅和东鹏。一个饮品营收首次突破500亿大关，重磅入局电解质水领域，一个刚刚晋升200亿饮品玩家，正向电解质水赛道更高位发起冲击。
据悉，康师傅推出的电解质水新品名为“无限·电”，除了采用科学的电解质配比，还添加了双重维生素，口感和包装上也别具一格。
而面对电解质赛道的不断扩容，东鹏补水啦于5月10日正式官宣大热明星于适为品牌代言人，开始进入品类比拼的下一阶段。
02 推新战火重燃，根本是需求改变
2022年底，随着防疫政策的变化，电解质饮料变身“刚需”，成为消费者争相抢购的对象，外星人、宝矿力水特、尖叫等品牌纷纷卖断货的同时，东鹏、旺旺、盼盼等众多厂商迅速上新，电解质水第一次激烈的战火，也正式开始。
但彼时，电解质水未来的发展并没有被看好。很多业内人士认为，因突发事件迅速爆发的电解质水完全是“智商税”，脱离了事件本身之后，消费的热潮很快就会过去。但事实证明并非如此。
据虎嗅消息称，截止2023年12月初，元气森林旗下外星人电解质水年度销售额已经超过35亿元。据东鹏饮料对外披露，“补水啦”在2023年已实现全国铺设133万个终端网点、营收回款超5亿元。
海之言饮料从主打“补盐”概念调整为“电解质水”以后，2023年实现销量飙升，收益同比呈高双位数增长。达能公布的2024年第一季度业绩报告显示，电解质水产品脉动是其重要的增长推力，同比增长27.6%。
可见，突发事件或许是电解质水爆发的zui大推力，但品类的长期发展，根本上还是市场环境和消费趋势的变化。
作为功能饮料细分品类之一，早期的电解质水在维生素饮料强势发展的背景下相对小众，饮用场景也未被全面开发，加上市场一直被国外品牌占据，消费者对其认知度非常低。
然而，随着国人健康意识的增强，电解质饮料开始逐渐被关注。国产品牌的入局，更是不断对消费者加深品类教育，推动品类彻底爆发。随之而来的第二次战火，也就成为必然。
03 行业格局未定，新品开启较量
当然，对比2022年的大战，今年各大品牌的动作，不再只是入局那么简单，而是开始实打实的较量。
首先，新品通过电解质含量、营养成分升级配方，来强化电解质饮料本身的属性。
比如，康师傅的“无限·电”电解质水，就添加了维生素E、维生素B6，强调产品不止补水，还能补充电解质和维生素。全新的“脉动+电解质”，每瓶含有至少455mg电解质，并添加了天然椰子水，以及维生素B6、维生素C以及烟酰胺，为消费者提供更好的补水方案。
其次，随着理性消费成为主流趋势，品牌正在通过降低价格、提高规格，来提升性价比。
拿外星人来说，作为元气森林的第二增长曲线，目前位居品类第一，但整个电解质水的市场规模难以让其高枕无忧，巨头们的接连围攻也迫使其不得不改变，毕竟，气泡水就是zui好的前车之鉴。因此，3元外星人WAVE的推出，看似是进一步扩充产品矩阵，但实际上是对新价格带的试探。
而转型之后的海之言，今年推出的等渗电解质饮料新品，采用的是900ml大容量，售价在6元左右。
另外，品牌正在通过增加口味、增加规格，来拓展电解质水的消费场景。
从上市就延续了东鹏饮料一贯性价比路线的东鹏补水啦，除了555ml和1L规格，又新增了380ml小瓶装，并陆续推出了柠檬味、白桃味和荔枝味等，以求覆盖全场景全价格全消费人群。当下，又签约了当红实力新星于适，以高举高打的营销传播，撬动新增长。
可以看出，电解质水领域的玩家正在不断增多，但仅仅两年时间的迅速扩容，还远远未到存量竞争的阶段，整个品类市场格局也充满了不确定性。未来谁能成为真正的王者，我们拭目以待!