“甜，美也。从甘，从舌。舌，知甘者。”从古至今，甜，一直都是zui让人着迷的味道。
01 往事回味，中国糖果出类拔萃的那些年
时光知味，岁月沉香。
回溯到旧石器时代，彼时的人类还处在“茹毛饮血”的时期，伴随着第一口母乳所获取到的甜蜜滋味，人类逐渐从母乳的甜味中感受到甜味的安全，为此，甜味成了人类所孜孜不倦寻觅的幸福感，以至于数千年在我们的基因中延续。
再加之当时物质资源的提供极其不稳定，为了维持正常生活，人们必须多吃高热量的食物，水果、野生蜂蜜等大自然对人类的“甜蜜的馈赠”，便成为人类在蛮荒世界中对糖zui早的探寻结果。
在此后的几个朝代中，饴糖(麦芽)、蔗糖等逐渐被人类发明出来，糖业的发展日益走向分工化、规范化、产业化，糖便开始以各种方式影响着人类。
糖果，是zui直观体现的甜蜜方式。
以中国近代史为切入点，在当时那个特定经济时期，由于供应有限，国人需要通过粮票、肉票、油票等购买食品，主粮有限，副食品更是缺乏，逢年过节才能凭票买一些糕点糖果。那一时期，具体的糖果品牌因多种因素，至今基本上都已销声匿迹。
在中国糖果的时间轴里，大白兔奶糖当之无愧称得上是“划时代的一颗糖”。
1943年，上海“ABC糖果厂”声名鹊起，糖果厂老板冯伯镛花了大半年，用液体葡萄糖、白砂糖、奶粉等配料，仿制出了一款国产奶糖，也是大白兔的前身——ABC米老鼠糖。
1959年，中华人民共和国建国十周年，更新升级后的大白兔奶糖成为建国十周年的献礼产品，自此正式进入国人视野，陪伴无数人度过了它们的童年。
往后的日子里，喔喔、金丝猴、徐福记、旺旺、马大姐、雅客、金冠、春光等糖果品牌开始在消费市场中大展拳脚，成为消费者耳熟能详的糖果品牌，还有一些区域性糖果产品乘风而上，成为特定区域的专属甜蜜。
“与全球糖果市场相比，中国糖果具有独特的更个性化的需求。”中国糖果传媒创始人、中国副食流通协会休闲食品专业委员会执行会长 王海宁如是说道。
忆往昔峥嵘岁月稠。那时的中国糖果市场，可谓是欣欣向荣。前有国产糖果品牌肆意涌现，后有外资糖果品牌锐意进军，中国糖果市场，一派热闹。此后，糖果品类在消费市场中的地位更是越来越重要，并顺利成为我国传统的两大支柱零食产业之一，保持着快速的增长，其潜力市场份额不断扩张。
与此同时，中国糖果也以强大的中国制造水平扬帆出海，徐福记、旺旺、金多多等糖果品牌在海外市场中取得大批好评，表现亮眼。
在国外媒体Candy Industry(糖果产业)发布的“2024年度全球100大糖果公司排行榜”(2024 Global Top 100 Candy
Companies)中，旺旺以32.2亿美元的销售额从去年的第22名挺进今年榜单前十，金多多以1.81亿美元的销售额从去年的第95名上升到今年的81名。
中国糖果，出类拔萃!
02 广受青睐，糖果品类被大众喜爱的背后
日前，尼尔森IQ首席增长官郑冶以“洞察2024年食品零售行业的发展趋势”为主题发表了演讲，其中特别指出：糖果市场在2022年经历了一段小幅衰退期，但在2023年却出现了显著的增长;巧克力品类也正逐渐展现出成长态势，连续两年实现小幅增长，这一增长不再局限于节庆销售。
糖果品类，历经多年发展，至今仍被大众所喜爱。
《中国糖果》通过与B端行业人士及C端消费者深入交流，总结得出糖果品类之所以能够一直备受青睐的几大原因：
其一，补充能量。
提到糖果，绝大多数人会第一时间想到补充能量，这也是糖果zui初能够在一众品类里脱颖而出的制胜原因。
华北区域糖巧品类经销商马经理表示道：“在物资匮乏时，糖果巧克力便以营养、健康、补充能量而著称，随着大众物质生活水平的提高，虽然各式各样的补充型产品层出不穷，但糖果巧克力依旧是zui便携、zui快速的产品。因此，许多消费者都会因此前来购买糖果巧克力。”
“我和我的学员们购买糖果的频次挺高的，因为我们消耗大，所以在许多场合中我们都会随身携带糖果，关键时刻，一颗小小的糖果可以‘救命’。”在石家庄裕彤体育场中，带领学员进行短跑训练的体育老师徐君鑫告诉《中国糖果》。
其二，选择多样。
就单一品类而言，糖果可谓是拥有着众多细分种类的大产业。市面上常见的糖果有口香糖、棒棒糖、软糖、硬糖、奶糖、水果糖等，可谓是从方方面面出发，满足消费者的全面需求。
在GB/T
31120-2014《糖果术语》中，糖果包含了硬质糖果、奶糖糖果、夹心糖果、酥质糖果、焦香糖果/太妃糖果、充气糖果、凝胶糖果、胶基糖果、压片糖果、流质糖果、无糖糖果、巧克力。
职场打工人木木认为糖果是一个十分惊喜的品类，见客户前来一颗清口糖清新口气，焦虑时来一颗口香糖放松身心，早起通勤时来一颗奶糖补充营养……各式各样的糖果，为她提供了多样化的选择。
唐山市的一家终端店店主张老板则喜忧参半，一方面，他认为糖果种类的丰富带动了这一大类别的动销，为消费者提供了更多样的选择，这么多品，总用一款能俘获消费者;但另一方面，他认为糖果种类太多也在一定程度上加大了经销商们的选择难度，选择常见的种类显得太普通，选择新奇的种类又具有一定的风险。
其三，持续创新。
就目前而言，糖果行业的增长与以往已经有了较大的区别，特别是在2023年，传统糖果的增长反馈平平，而创新糖果产品却涨势飙升，并顺势成为拉动行业增长的主力。
不难发现，市面上的糖果产品越来越有意思了，会唱歌的棒棒糖、双层口感的剥皮软糖、狙击养生的功能性糖果、健康新奇的大米软糖、能够降血压的巧克力、把茶饮做成糖果的茶糖……
惟创新者进，惟创新者强，惟创新者胜。传统固然经典，但创新却是品牌进步的强大动能，譬如糖果巨头金多多，多次突破舒适区，以创意糖果阿麦斯、营养功能糖果贝欧宝、优质平价糖果糖果叔叔三个多元化品牌，取得细分市场的成功。
03 经久不衰，情绪，糖果品类屹立不倒的关键
“围绕消费者创造价值，是不确定性时代下的确定性，快乐和健康是消费者永恒的话题。”——金多多食品集团董事长 马恩多
“消费者不但对食品有了更细分的需求，还寄托了更多情绪价值上的期待。”——益普索中国事业部群董事总经理 老大卫
无独有偶，《中国糖果》在与B端行业人士及C端消费者交流时，捕获到他们口中都会提及的一个词语——情绪。
“糖果从来都不是刚需品，那为什么糖果还会有这么多人买呢?答案是因为他们想通过糖果，快速的获得身心上的放松，那颗糖，就是独属于他一个人的甜蜜。”赵一鸣零食线下门店的店员，一位正在实习的心理系大四学生小赵告诉《中国糖果》。
据小赵介绍，他们门店中的糖果巧克力和烘焙甜食是销售zui快的。他认为，情绪没有根本意义上的好坏之分，所以许多人在经历情绪波动时都会购买糖果，难过了，买颗糖果，开心了，也要麦克糖果。
人这一生，都在为情绪买单，而糖果，则是zui为具象性的代表。
过去，在物资匮乏的时代中能够吃到一颗糖果，是捧在手里怕摔了，含在嘴里怕化了，小心翼翼呵护着的甜蜜幸福;现在，在物资富裕的时代中能够吃到一颗糖果，是自己给自己的幸福与满足，是自我情绪宣泄的呵护。
糖果所独具的那份情绪补给，或许就是糖果品类之所以能够“经久不衰”的关键原因。
文章来源于中国糖果