在遏制“天价”月饼、限制月饼过度包装的双重监管措施下，500元以上月饼礼盒彻底退出今年中秋市场，生产企业、经销商与消费者都更加理性。
据业内人士介绍，今年月饼团购渠道有所萎缩，订单量和客单价均下降。零售市场则呈现消费分级趋势，一面是百元左右礼盒及小包装月饼受到追捧，另一面则是以“美心”为代表的高品质月饼销量不减。受消费市场变化影响，今年月饼生产企业普遍谨慎扩产，经销商多采取薄利多销的策略。
在“厉行节约、反对浪费”的消费氛围下，今年月饼市场仍不乏新意。“国潮”“熊猫”“多巴胺”等热门元素被融入产品设计，现烤月饼、素食月饼、无糖月饼受到欢迎，包装简洁、客单价更低的散装月饼、迷你月饼也在市场拥有一席之地。
去年6月，国家发改委、工信部、商务部、市场监管总局四部门联合发布《关于遏制“天价”月饼、促进行业健康发展的公告》，对单价超过500元的“天价”盒装月饼实行重点监管。
“天价”月饼曾经常见于酒店礼盒产品，主要满足商务送礼需求。新京报记者去年中秋节前曾探访市场发现，在月饼市场强监管背景下，仍有部分酒店暗推千元价格带月饼礼篮，还有部分电商通过后台改价方式变相销售500元以上的高价月饼。
另据星巴克店员和月饼卡券商证实，今年星巴克取消了500元档位产品，目前在售的“星情”月饼礼盒售价为368元，另一款“星悦”礼盒售价为478元，且部分门店团购价可做到75折。
“500元以上月饼生产前要向监管部门报备，比如用了什么原料、生产了多少盒、卖了多少钱。而且一旦报备，各个监管部门都会盯着，企业不会自找麻烦。”一位月饼生产企业负责人告诉新京报记者。
中国焙烤食品糖制品工业协会近日发布的《2023年中国月饼行业趋势》报告显示，价格超过500元的月饼礼盒产品基本退出市场，价格呈现几个集中分布区域。
一是低价月饼区，主要是为进一步开拓线上市场，礼盒价格一般在60元以下。二是常规价格区间，礼盒价格集中在80元—280元之间，这部分产品占比大，也是消费集中的区域。三是300元—499元价格区，产品采用价值相对较高的原材料及新工艺，满足不同人群对月饼产品的需求。
在盒马鲜生，五芳斋、锦华、英记、美心、北京稻香村等月饼礼盒推出了“限时特价”“满2件9折”“每满199元减50元”“买一赠一”等活动。而在电商平台，销量排名靠前的月饼礼盒普遍不超过百元。
除受监管新规限制外，今年月饼市场价格还受消费需求变化影响，无论商家、渠道还是消费者，都较往年更为理性。
“月饼价格确实下来了，与往年相比在向下走。”浙江资溪面包有限公司总经理钟涛告诉新京报记者，今年月饼礼盒主流价位段在100元到200元之间，高端礼盒价位集中在300元到400元，400元以上产品较少。在该公司门店，80%的月饼礼盒是大众化定位，300元以上产品占比不到10%。影响其产品价格结构的关键因素就是购买力，这在企业团购客单价上体现得尤为明显，“今年企业月饼团购要么份数少了，要么金额预算降低了。”