饼干类产品，一直是休闲零食产品里非常重要的一大类目。近几年，随着国民收入的快速增长、消费水平及意识的不断提升，我国饼干行业迎来了更为庞大的消费群体，从而面对更广泛的消费需求，因而，对饼干的种类有了更加多元化的需求。
饼干的词源是“烤过两次的面包”，是从法语的bis(再来一次)和cuit(烤)中由来的。因而顾名思义，传统的饼干原料架构中，主要原料是小麦面粉及其他谷物粉，再添加糖类(或不添加糖)，油脂，蛋品，乳品等辅料。
谷物志玉米脆脆烧创新点，就是打破原有原料基础架构，创新性以玉米粉取代小麦粉作为主要原料。官方宣传70%玉米粉添加。那么这个突破性的改变，效果会如何呢?会影响饼干原有的口感和风味吗?谷物志这款“玉米脆脆烧”产品给出的**是完美的。创新性的玉米主原料架构，给这款产品带来了意想不到的效果。
玉米粉相对传统的小麦粉原料，优势是含有常规谷物原料好几倍的膳食纤维含量，提供充足的“吃饭感”与饱腹感的同时促进肠道功能。另外，玉米粉还含有丰富的B类维生素，镁，铁等能人体必需的营养元素，还含有高出普通主食十几倍的多酚、维生素E等常见的抗氧化成分。
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