阿庆嫂自热火锅、拌饭等方便食品系列就口味丰富多样，打破技术壁垒复刻堂食火锅店里的口碑口味，同时注重产品口味的创新，像什锦火锅系列这样的复合口味就更容易吸引到消费者。
自热火锅等一人食速食产品的增长，并不只是疫情影响下春节宅家的临时选择，而是餐饮零售化已经越来越普遍。方便速食也发展为不只是方便、快捷的象征，在同样的标签下，口味、健康性、包装设计等是更核心的竞争力所在。
年礼市场有点凉，但“宅经济”对2021年春节的影响却不容小觑。对于就地过年的人来说，一人餐速食产品无疑是应对春节期间餐厅歇业与防疫需求的不二之选。
数据显示，1月20日这一天，有近20万人趁着“年货节”在淘宝或天猫超市下单了自热火锅，而在去年年货节首日，这个数字还不到两万，同时跟自热火锅同样火爆的还有方便面等方便速食类餐品，同比增长1500%。阿庆嫂自热火锅等方便食品同样在近些天收到比平时加倍的订单，更有经销商一次下单20万元!