蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。一般来说，蛋白质约占人体全部质量的18%，*重要的还是其与生命现象有关。蛋白质是生命的物质基础，是生命活动的主要承担者，可以说没有蛋白质就没有生命。
蛋白质食物是人体重要的营养物质，根据营养学家研究，一个成年人每天通过新陈代谢大约要更新300g以上蛋白质，其中通过食物摄入大约需要60g～80g蛋白质。
食物中的蛋白质来源主要分植物蛋白和动物蛋白两种。目前，更加推崇的是从植物中摄取蛋白质，越来越多的研究建议减少各种肉类的消费，提倡多摄入植物性食物。
这类研究通常将罹患心血管**风险的增加归咎于动物性食物中的饱和脂肪酸。相比之下，植物性食品中更多地含有不饱和脂肪酸。
近日，美国《大众科学》月刊发表了一项研究，其中得出的结论中提到，尽管植物蛋白和动物蛋白都是人体的主要来源，但是植物蛋白更易于人体长期食用，就长期健康而言，应该尽量多吃植物性蛋白质，少吃动物性蛋白。
在通常情况下，关于植物蛋白对健康益处的研究只是给出了相关性而非因果关系，意为植物蛋白并不是带来健康益处的原因，但事实上这样的关系正在逐渐加强。
这些研究并未指出人们不应该食用肉类，但红肉和加工肉类与心血管**及其导**亡的风险之间存在明确关联。研究指出，一般而言，少吃点肉更有益于健康。当然，*好同时用植物蛋白替代动物蛋白。
植物蛋白更加健康的原因，或许是因为植物蛋白中含有更多的营养和纤维，而纤维对于人体健康有着其他营养素难以替代的价值。【纤维能有效地促进肠胃蠕动，增强人体新陈代谢水平，有效的缓解肠胃问题，保持肠道清洁。】
其次，膳食纤维对于重金属、***等都有一定的**、缓冲作用，能帮助人体排毒和**，对于***、***的**有所帮助。
但植物蛋白中并不总含有所有必需的氨基酸，除非结合不同来源的植物蛋白。而肉类通常含有人体必需的所有氨基酸以及包括极其重要的维生素B12在内的B族维生素和维生素A、维生素K等营养成分。
但是，如果以各种来源的植物蛋白取代动物蛋白，如坚果和豆类等，其结果是相似的。植物蛋白与动物蛋白已知的**差别在于维生素B12上，这种成分可以通过谷物食品和额外补充剂来摄入。
值得强调的是，植物蛋白不仅可以取代动物蛋白的营养密度，还含有纤维，相同重量下一般含有更多营养以及更低的热量密度。
椰子的营养价值很高。我国的中医认为，椰肉味甘，性平，具有补益脾胃、杀虫消疳的**;现代医学研究表明，椰肉中含有蛋白质、碳水化合物;椰油中含有糖份、维生素B1、维生素、B2、维生素C等;由此可以看出椰子是药食两用的佳品。
海岛原生椰子汁择取优质椰子，采用更多椰肉榨汁，富含更浓植物蛋白;椰香浓郁，营养丰富，目前已推出多款容量椰子汁，245ml小瓶椰子适合个人饮用，600ml简直是朋友聚餐、家庭欢饮必备的椰汁款式，健康又美味，必须pick起来!
因此，总的来说，有很多证据可以表明摄入更多的植物蛋白比动物蛋白更有益健康，但这并不意味着应当完全限制或杜绝肉类，肉类中同样含有人类特有的营养价值。
对于人类来说，想要维持长期的健康状态，关键在于平衡和适度，长期内享用美食和和维持身体健康都很重要。