越简单的产品遇到的挑战就越难解决!包装饮用水*本质的特点:简单。无需添加、无色透明,所以市场竞争激烈,需要靠产品的差异化解决营销问题。
包装水的产品差异化主要体现在品牌文化、产品包装装潢、产品即饮和使用的便利性包装。根据2017包装水行业创新论坛(PWIF2017)的成果,结合FoodbevDaily的观察来看,目前中国包装饮用水主要有八个发展趋势:
趋势一:细分化
瓶装水的产品已经越来越细分了。未来几年,比较有增长潜力的可能是针对 0~14 岁幼儿和儿童的水产品。
食品咨询公司 Zenith International 的报道,在 2021 年以前,儿童水市场每年将会有
7%的市场增速,其中亚太地区会**全球市场。儿童瓶装水的一般定价比普通水高 20%~50%,毛利率更高。
在国际市场,雀巢和达能旗下的依云都推出过儿童水。
在国内,农夫山泉于2015年率先推出了针对化、细分化的婴儿水。前不久,京东旗下的自有高端母婴品牌“初然之爱”,恒大儿童矿泉水也相继推出了定位儿童的天然矿泉水。
其次,接下来社区用水和家庭用水也将迎来全面爆发,尤其是家庭用水,会逐渐形成做饭、煮茶、烧汤等细分水。
趋势二:高端化
高端饮用水已成为饮料行业的新引擎。除了法国依云、挪威芙丝和新西兰绮怡,国内近年来涌现了西藏5100、恒大冰泉、昆仑山、百岁山、格莱雪冰川水、珠峰冰川、帕米尔、阿尔山等各类中高端饮用水品牌,几乎各大优质水源都有对应的高端品牌,打破了法国依云等国际品牌独占中国高端矿泉水市场的格局。
趋势三:桶装水一次性及袋装水
一次性桶干净卫生,解决了回收桶带来的安全隐患,同时也不必担心环保的问题,因此有业内人士称,未来包装水容量,瓶装水是朝着大瓶装发展,桶装水朝着小装发展。
尼尔森零售研究的数据显示,随着品质消费潜能的释放,具有多场景使用优势的大包装水重要性有所上升,5L 水进入高速发展时期。2017
年,5L大包装水市场份额增速超过 13%。
农夫山泉、华润怡宝、景田百岁山、娃哈哈、乐百氏、雀巢均已入局一次性桶装水市场。由于全国品牌在各个地区建厂、物流、回收桶等方面的成本,中国桶装水市场目前仍然以区域小品牌为主。但综合发达国家的包装饮用水市场行情,有农夫山泉、景田等知名品牌的引导,一次性包装饮用水或许迎来发展利好。
此外,袋装水发展迅猛,主要有两种,饮用机用袋装水和带阀门盒中袋。对于中高端及个性化消费人群来说,袋装水对桶装水具有一定的替代性。
趋势四:定制化
行业向大品牌高度集中,中小饮用水品牌与一线品牌差异化竞争,走定制路线是个较为不错的尝试。
随着定制水理念的深度普及,越来越多的企事业单位开始关注定制水。天地精华矿泉水、温州渴望定制水为例,以上两家企业单单靠定制水就取得了上千万元的业绩。
定制水展示出公司品牌形象和文化,有利于公司未来品牌化发展。定制水目前已广泛应用于酒店、宾馆;****会议、会晤、活动;学校运动会、招生;保险公司;银***地产;会展;汽车4S店;车展;旅游;航空大巴以及**商务会所等各领域。
同时,越来越多的一线品牌开始钟情于纪念瓶。
自2007年开始,法国天然矿泉水品牌依云(Evian)频繁和时尚圈跨界合作,每年都与高端时装品牌推出一款设计精致的限量版纪念瓶。
趋势五:跨界与共享
作为各自领域的领导品牌,昆仑山和滴滴打车的深度合作不仅将在战略层面上实现资源*大化的无缝对接,更将全面提升双方的品牌影响力以及产品用户体验。
农夫山泉和网易云音乐战略合作,联合推出合作限量款“乐瓶”。让每一瓶水都自带音乐和故事。通过任意APP扫描附在瓶身上的二维码,可以跳转到网易云音乐相应歌单,获得*优质、*完整的音乐体验。
此外,为了进一步增加音乐的趣味性和互动性,用户可以通过网易云音乐APP扫描瓶身图案,体验定制化AR。
今年8月,农夫山泉再次跨界,与故宫联合推出了限量版“故宫瓶”。瓶身以康雍乾三代帝王的人物画像以及后妃画像为设计主体,配以凸显人物性格的真切文案,就如同一张**画卷,古典韵味十分浓厚。识别二维码后会出现一个H5,现出**画面,里面的人物形象更加生动鲜活。
视频流量企业与瓶装水合作,帮助两者之间相互融合、相互推广。这也是未来非常良好的发展趋势。
趋势六:产品功能化
Aquiem,一款专门用来做咖啡的水品牌。一箱水(12 盒,每盒 1 升)价格为 25.68 美金。水的生产地在迈阿密,采用的是利乐包装。
此外,还有具有健康养生、美容、减肥等功能的饮用水。
趋势七:包装规格小型化,多样化
在PWIF2017上,多位嘉宾认为包装成本轻量化是包装水行业发展的趋势之一。“在瓶型设计的时候,减少塑料使用轻量化是未来的主要趋势。”科柏拉斯饮料设备(苏州)有限公司的销售总监祖满友表示。
“所以我们通过瓶型的设计、瓶胚的设计达到优化……*后是关于环保,环保对企业来说有非常大的经济利益,如果你生产得很多,轻一点就会省下一些利润,这个利润是非常可观的,所以希望大家增强这方面的环保意识,能够慢慢一点一点做一些工作。”
趋势八:创新包装
无色无味的包装水,其包装设计开始向简单或者华丽两级化发展。
莫涯泉周边原始森林类型为长白山针阔混交林,森林覆盖率接近100%。由英国设计工作室Horse设计,使用了东北虎、梅花鹿、鹤、松树等图案,充满传统中国艺术色彩,也与农夫山泉标榜的“来自长白山的天然好水”概念吻合。
包装是*直接跟消费者沟通的渠道。通过包装的功能性、美观度和文化属性可提升品牌认知度。例如手绘瓶、中国娃娃玩偶瓶、趣味动物瓶、蛮腰瓶等,不仅有特色,还很好地与文化融合,体现出产品的独特与高雅。面对个性化、多样化的市场需求,包装的创新,将是品牌制胜终端的重要法宝。