中国文化讲究人法地、地法天、天法道、道法自然。酒，酿造于粮食，是粮食的魂魄，凝聚着中国人对生活的态度。自古，酒就是大小活动上的重器，成为中华民族对信仰的一种礼赞。春节喝屠苏酒，阳春清明登高要喝酒，端午要喝雄黄酒，中秋节要喝桂花酒，重阳节要把酒凌风。一年一生中国人是离不开酒浆的，白酒更是伴随中国人一生的仪式。说文解字上说的好，“酒”是一个转音字，转自“迁就”的“就”，酒者，就也，所以就人性之善恶也。很难评说酒是好是坏，需要看什么人来喝它，与豪迈侠义之人对饮，酒越喝越好，当然也会反之。所以，我们在酒文化中加入了茶元素，诗酒花茶皆是人生雅事。亲朋聚会畅叙幽情，如遇到不宜饮酒，即可以茶代之，既不失礼节，又是中华风韵。
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