近日，大连市副市长朱程清在检查中秋国庆节期间食品和餐饮安全时强调，要加强责任意识和监管力度，保障市民食品安全。
9月15日上午，朱程清带领市卫生局、质监局、工商局、农委、食品药品监管局和市服务业委员会、市海洋渔业局以及沙河口区、甘井子区等相关部门负责人来到大连麦花食品集团、旺顺阁美食城和长兴购物中心等处，查看了解节日食品、餐饮企业食品生产经营安全和食品进货加工安全等情况。在麦花食品集团，视察人员察看了生产车间和库房的卫生、温度、食品添加剂等情况。朱程清嘱咐企业负责人一定要珍惜麦花50多年的品牌荣誉，要加强食品生产加工中添加剂的管理，要以高度的社会责任意识和质量意识，做好食品生产和市场经营。
在旺顺阁美食城，视察人员察看了后厨和餐具消毒工作间。朱程清要求餐饮酒店负责人一定要把好食品原料进货安全关，同时要求卫生监督部门督查要跟上。她说，企业有责任主动拒绝不安全食品原料或添加剂摆上餐桌，要用责任心和长远眼光来经营。
接近中午，视察人员一行来到长兴购物中心，在一家干果调料摊前，朱程清向经营者索要进货台账查看登记情况。在一家现场加工食品柜前，朱程清要求市场工商、卫生、质监等相关部门联合起来对小的食品加工和销售作坊加大管理力度，以杜绝食品安全隐患。在海产品经营柜台前，朱程清详细询问了海参等海产品进货和安全检验情况。她说，海产品是大连的特产和海洋经济品牌，海洋渔业局及各相关部门要负起责任监管好，一定要保证海产品在养殖、流通和加工等各个环节质量安全，不能出问题，不能影响百姓餐桌上的安全，不能影响大连经济发展。
朱程清说“民以食为天，食品、餐饮安全责任重大高于天，企业和经营者要有社会责任意识，管理部门要加大监督管理力度，老百姓要吃饭，我们自己也要吃饭，对老百姓负责也是对我们自己负责。”