《2012～2016年中国植物蛋白饮料市场研究及未来发展趋势报告》曾指出:2013年我国植物蛋白饮料市场消费量达到26.22亿升,同比增长24.8%;行业市场规模为253.29亿元，同比增长26.9%;预计到2018年我国植物蛋白饮料市场规模将达到733亿元左右。植物蛋白饮料的空间十分巨大。但是，目前市场上除了核桃乳和杏仁乳外,其他原料如豆奶等都还没得到开发，蓝海市场还未出现行业巨头。
另外，根据利乐每个季度对全球乳品市场的调研发现，随着中国乳制品市场停止及原奶供应短期内不会增长，很多乳品厂商，包括国内各大乳企也都将战略方向扩张到了植物蛋白饮料，特别是豆浆蛋白饮料上来。因此，在整个植物蛋白饮料品类中，豆奶市场或将迎来大幅度增长。加上日趋改变的消费趋势，越来越多的饮料企业加入到了植物蛋白饮料的蓝海市场中。
大健康趋势，植物蛋白专业***
湖南景湘源食品饮料公司是成立于2014年，根据饮料行业“安全、营养、健康”的发展趋势，公司专注于植物蛋白饮料的研发、培育与推广，为消费者提供优质的植物蛋白饮料。
在将近两年的时间中，为了缔造专业的植物蛋白企业，公司进行了多项举措：首先，与湖南林业科技大学食品工程学院等科研机构建立合作关系，聘请知名专家担任产品研发顾问，走“科学研”道路，申请专利10几项，保证产品科学、营养;其次，公司加大投资，建设两万亩高标准有机、非转基因大豆、花生等原料种植基地，并联接农户种植6万亩，保证优质原料的供应。两年的努力，逐步让“景湘”品牌成为消费者心中的明星品牌，多款豆奶成为消费者日常必选的健康饮品。
高标准要求 100%非转基因
豆奶是以优质黄豆为原料的植物蛋白饮品，其中，大豆蛋白是优质的植物蛋白，能够提供人体无法合成的9种氨基酸;另外，豆奶还拥有皂角苷、低聚糖、大豆卵磷脂等多种营养成分，是满足消费者对健康需求的*好饮料之一。景湘豆奶采用100%非转基因大豆，含有大豆多肽，消除潜在危害，健康升级。
差异化产品开发 满足多项市场需求
豆奶是一个比较容易转化消费者的品类，为了弥补原味豆奶市场需求的不足，景湘源进行了豆奶产品差异化的开发，即原味、香蕉、红枣、黑芝麻等不同添加物的豆奶饮品，其中香蕉偏饮料化，红枣、黑芝麻则偏功能化，不仅满足了儿童和中老年人在口感上的需求，同时也满足了人体对谷物中营养的需求。
多种规格，满足多渠道需求
景湘豆奶植物蛋白饮料，拥有PE瓶装、玻璃瓶装、盒装等多款产品，同时有250ml、300ml、318ml、350ml、1.25L等多种规格，满足超市、家庭、餐饮等多渠道消费需求。其中公司主打的“寿豆”豆奶，在加强与年轻消费群体的沟通上做足功夫，品牌商标上的一颗大豆以形状代替文字，强化消费者对产品的认识和记忆，更配以“逗你开心没商量”的文字与消费者互动，深得主流消费群体的喜爱。
在植物蛋白饮料市场快速发展的今天，景湘不仅为市场提供了优质的植物蛋白饮料，更为豆奶这一潜力品类的快速推广及良性动销打下了基础，公司将继续以豆奶为契机，陆续推出更多植物蛋白新品，为食品饮料行业贡献力量!