买酒时一定要认真综合审视该酒的商标名称、色泽、图案以及标签、瓶盖、酒瓶、合格证、礼品盒等方面的情况。好的白酒其标签的印刷是十分讲究的：纸质精良白净，字体规范清晰，色泽鲜艳均匀，图案套色准确，油墨线条不重叠。真品包装的边缘接缝齐整严密，没有松紧不均、留缝隙的现象。
把酒倒入无色透明的玻璃杯中，对着自然光观察，白酒应清澈透明，无悬浮物和沉淀物;然后闻其香气，用鼻子贴近杯口，辨别香气的高低和香气特点;最后品其味，喝少量酒并在舌面上铺开，分辨味感的薄厚、绵柔、醇和、粗糙以及酸、甜、甘、辣是否协调，有无余味。由高粱、糯米、大米、小麦和玉米五种粮食酿制而成的五粮液，香气悠久、味道醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调，恰到好处，为白酒中上等的口感体验。而低档劣质白酒一般是用质量差或发霉的粮食做原料，工艺粗糙，喝着呛嗓、上头。
如果消费者仍然无法确定杯中的酒是否为真品，那还有两个小招式能很容易测出结果来。
招式一：取几滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触，用力摩擦几下。如酒生热后发出的气味清香，则为优质酒;如气味发甜，则为中档酒;气味苦臭，则为劣质酒。
招式二：在酒中加一滴食用油，看油在酒中的运动情况。如油在酒中的扩散比较均匀，并且均匀下沉，则酒的质量较好; 如油在酒中呈不规则扩散状态，且下沉速度变化明显，则可以肯定酒的质量有问题。