猎奇咖啡年年有，今年变了。
以前是香菜涮美式，章鱼、皮蛋搁拿铁顶上，看得人是瞠目结舌，不敢一试。但zui近很火的“大蒜咖啡”是真的咖啡，也是真的蒜，正经用蒜做的咖啡，一年能卖出7万杯的那种。
zui近，“村里的大蒜咖啡一年卖7万杯”的话题登上热搜，央视新闻也对这一来自四川成都高山村创业社区的大蒜咖啡进行了报道。
创业社区的负责人表示，这个村盛产优质大蒜，大蒜的活性成分比较多，跟咖啡做结合，在保证了咖啡的香醇口感之后，带有蒜香让口感更独特。
或许听起来有些“炸裂”，让很多人慕名而来，但喝起来那可是正经咖啡。在当地，他们有两个固定销售点、一个流动销售车，仅这一款“大蒜咖啡”就能卖出日均200杯、一年7万杯。
除了大蒜，当地的大米等农副产品也很优质，因此，他们还将持续利用当地农副产品做咖啡新产品，比如“大米+咖啡”“羽衣甘蓝+咖啡”等等。
网友评论说，这款大蒜咖啡“闻起来有很明显的蒜香，喝起来就是正常拿铁的味道”。也有消费者称，这股香气来源是烤熟的大蒜磨碎了撒在表面上。
这么一看，就对大蒜咖啡有了心理预期。将大蒜烤熟，就去除了强烈的刺激性气味，而烤香带来的风味物质其实普适性很高。
比如在烘焙领域，蒜香烤面包是主流口味;在西餐中，将大蒜烤香更是基础做法;运用于饮品，烤蒜粉作为点缀而不是主风味，相当于锦上添花。
这家创业社区做大蒜咖啡，除了点子吸睛，实际上也是在产品研发端的创意。
好的创意不一定是“大家都想不到的东西”，把常规以外的东西组合，通过巧妙的调整，也许只是一点点的小变化，将大家想过却不能接受的组合做到可以接受，真正获得消费者青睐，就是一种成功。
而在产品之外，这家创业社区打开思路，将乡村特色与年轻人喜爱的事物做结合，吸引游客与消费，也带动乡村业态发展。既为当下年轻人提供了符合他们需求的新场景，也提升了当地的经济活力。
这或许也是现制饮品持续发展的另一重意义，不光为经营者带来利润，为消费者提供更多选择，也为社会集体创造出更多机会。
我们已经看到现制饮品跨了非常多的行业，“健身房+咖啡”“中药店+咖啡”“彩票店+奶茶”“鲜奶站+奶茶”“文旅+现制饮品”……现制饮品，无论咖啡还是奶茶，都成为各个领域链接年轻消费者的重要载体。
这些不同的场景与产品组合，不断为人们带来惊喜与乐趣，既是对消费者需求的探索，也是对跨界融合、行业突破的探索。