为切实加强春季食品安全监管，防范化解风险隐患，保障人民群众“舌尖上的安全”，近期，郑州市市场监管局以“校园餐”、网红餐厅、农村假冒伪劣食品为重点，对全市食品经营环节食品安全情况进行督导检查。
在学校食堂，督导组重点查看了食材进货台账、从业人员健康管理、产品标签标示信息、操作间设施安全、餐饮具清洗消毒等情况。在对校园周边的餐馆、便利店及学校食堂食材供应商进行检查时，重点检查食品经营户的证照是否齐全有效，从业人员健康管理是否规范，以及各类食品的进货渠道、保质期、食品标签标识等情况，并对食品储存条件、环境卫生状况进行细致检查。
督导组提醒从业人员要提高责任意识和守法意识，筑牢食品安全思想防线，共同为师生营造良好的食品安全环境。
在食品批发市场，督导组重点查看了食品进销货台账、供货方资质、出厂检验报告等，要求食品批发企业要从正规厂家进货，履行好进货查验义务，不得购进销售“三无”食品、“山寨”食品等假冒伪劣食品。
此次检查，郑州市市场监管局成立2个督导组采取“四不两直”的方式对各区县市食品经营单位进行监督检查，对监督检查中发现的问题，及时通报至辖区市场监管局限期整改，严重违规行为立案查处。下一步，郑州市市场监管局将持续加大对食品经营单位的监督检查力度，督促企业落实主体责任，规范企业食品经营行为。
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