健康一直是我们大众zui关注的话题之一，zui近几年气泡水因多种因素备受大众喜爱，在我们的文章中也频繁出现它的身影。有些甚至标注“健康饮品”、“0糖0卡”“好喝零负担”等标语，这种光鲜亮丽的广告词真是让人们对这款饮料趋之若鹜。网红气泡水是否真的健康?我们有必要再深入了解一下。
01 气泡水究竟是一种什么样的饮料?
按照《国家标准碳酸饮料(汽水)GB/T
10792-2008》，碳酸饮料就是在一定条件下充入二氧化碳的饮料，但不包括发酵带来的二氧化碳的饮料。而气泡水，顾名思义，就是加了有气泡的水(废话)。气泡水本质上就是碳酸饮料，事实上目前市场上绝大多数气泡水执行的就是GB/T10792碳酸饮料国家标准。
气泡水的主要成分是水，并添加了各种甜味剂、防腐剂、酸味剂、食用香精等配料。我们常见的气泡水，多是由人工调配制作而成，有些商家还会在气泡水中添加各种蔬果的提取物，增加风味与营养价值。
根据水里的气泡的来源，市面上常见的气泡水分为天然气泡水和人工气泡水两类。人工气泡水，就是在高压下把二氧化碳气体打入水中做成的。这是我们大多数时候见到的气泡水、碳酸水。
气泡水与苏打水在外观上十分相似，都是有着气泡的水，但在制成原理上却大相径庭。苏打水是用小苏打(即碳酸氢钠)制成，
而气泡水是由二氧化碳溶于水形成的，二氧化碳融入水则会形成碳酸，水液呈弱酸性。
02 网红气泡水的现状
网红气泡水指的是在网络上受到广泛关注和喜爱的气泡水品牌或产品。现在市面上各种气泡水琳琅满目，网络上也充斥着各类品牌。而且有些网红还会通过营销号或各类评测来吹捧它的好喝和健康，以此吸引大众购买。而为了达到这个目的，很多品牌往往会刻意忽视产品的缺点，或者将产品的好处无限放大。
目前，网红气泡水的市场现状主要表现：
1.市场竞争激烈：随着气泡水市场的不断扩大，越来越多的品牌和产品涌现，竞争日益激烈。网红气泡水需要不断创新和提升品质，以吸引消费者的关注和保持市场竞争力。
2.健康与品质关注：消费者对健康和品质的关注度不断提高，对于气泡水的成分、营养价值和口感等方面有了更高的要求。网红气泡水需要在保证口感的同时，注重产品的健康属性。
3.多元化口味和包装：为了满足消费者的多样化需求，网红气泡水推出了更多元化的口味和包装设计。除了传统的水果口味，还出现了一些奇特、新颖的口味，以及个性化的包装，以吸引消费者的眼球。
4.营销和推广：网红气泡水通常通过社交媒体、线上线下活动等多种渠道进行营销和推广。品牌需要善于利用社交媒体的影响力，与消费者进行互动，提升品牌知名度和美誉度。
5.可持续发展：随着环保意识的增强，消费者对可持续发展的关注度也在提高。网红气泡水品牌开始关注包装材料的环保性，以及生产过程中的可持续性。
然而，网红气泡水市场也存在一些问题和挑战：
1.产品同质化：由于市场竞争激烈，一些网红气泡水品牌在口味、包装等方面存在同质化现象，缺乏独特的卖点和差异化竞争优势。
2.品质和安全问题：部分网红气泡水可能存在品质和安全问题，如虚假的健康宣传、添加剂超标等，这可能影响消费者的信任和购买意愿。
3.价格波动：网红气泡水的价格可能受到原材料成本、市场供需关系等因素的影响，存在一定的价格波动，这可能对消费者的购买决策产生影响。
03 气泡水的优缺点分析
优点：
1. 气泡丰富：气泡水中的气泡细腻且丰富，口感清爽，有助于提升饮用体验。
2. 健康低卡：气泡水本身一般不含糖分和、蛋白质和脂肪，且大多数气泡水都经过了脱糖处理，热量较低，适合减肥人群和糖尿病患者饮用。
3. 风味多样：商家会根据消费者的口味偏好，添加各种蔬果提取物和食用香精，为气泡水带来丰富的风味。
4.气泡水也是一种时下比较火热的健康概念饮料。主流品牌多宣传它可以平衡体内酸碱度、促进血液循环、肠胃的蠕动、预防和缓解便秘、增加饱腹感。这是由于气泡水里的碳酸会刺激胃壁黏膜，促进肠胃蠕动，所以能够起到缓解便秘症状的作用。
缺点：
1.
糖分问题：虽然有些品牌声称自己无糖或低糖，但是人工甜味剂(如阿斯巴甜、安赛蜜、三氯蔗糖等)对人体依然可能产生负面影响。长期饮用含有人工甜味剂的饮料可能会影响人们对天然甜味的感知，导致对甜食的渴望增加。此外，甜味剂的摄入也可能对控制糖尿病病情产生不利影响。
2. 酸味问题：酸味过重可能会对胃黏膜产生刺激，长期饮用可能引发胃部不适。此外，酸味过重也可能影响食物的口感和风味，影响食欲。
3. 营养价值问题：虽然有些品种添加了蔬果提取物，但这些提取物的量通常较少，无法提供足够的营养。长期饮用可能无法满足人体所需的营养物质。
4. 过敏问题：某些人对某些蔬果成分或甜味剂过敏，可能会因此对气泡水产生过敏反应，引起肠胃不适。
5.其它健康问题：气泡水喝多了会造成胃胀，消化不良，出现打嗝的症状。对于本来胃肠功能就比较弱的人来说，经常喝气泡水容易造成胃肠胀气，zui好还是少喝。
04 如何选择优质的气泡水?
选择气泡水时应该根据自己的健康需求和口味偏好进行选择。
1.看成分：优质的气泡水成分应相对简单，zui好只有水和二氧化碳，避免过多添加剂;尽量选择那些标注有“无糖”、“低糖”等字样的产品，同时留意甜味剂的类型和含量，过多此类成分可能对健康有一定影响。如果对某种蔬果、甜味剂、香精过敏，应避免选择含有该蔬果提取物等配料的气泡水。
2.气泡细腻度：优质的气泡水气泡通常比较细腻、均匀，口感更舒适。
3.水源：了解水源地，来自优质水源地的水往往质量更高。
4.品牌信誉：选择知名且口碑好的品牌，通常在质量把控上更可靠。
5.口感：亲自品尝，感受其口感是否清爽宜人，没有异味或奇怪的味道。尽量选择人工添加物较少、风味清淡的气泡水，避免过重的酸味和过敏风险。
在选择时，可以多尝试不同品牌和种类的气泡水，根据自己的喜好和需求来挑选出zui适合自己的优质气泡水。
05 如何正确饮用气泡水?
气泡水作为一种健康的饮品，正确的饮用方法可以使其发挥更好的效果。以下是一些建议：
1. 控制饮用量：虽然气泡水具有许多优点，但过量饮用也可能带来负面影响。适量饮用即可。
2. 适量搭配食物：气泡水的口感清爽，可以搭配各种食物一起食用，如水果、坚果等。
3. 注意时间：尽量在餐后饮用气泡水，避免空腹饮用对胃黏膜产生刺激。
4. 注意保存：未开封的气泡水应存放在阴凉处，避免阳光直射和高温环境。
总之，网红气泡水作为一种健康饮品，在正确饮用和选择的前提下，确实具有许多优点。但我们也需要注意其缺点和风险，根据自己的需求和健康状况进行选择和饮用。网红气泡水市场具有较大的发展潜力，但也需要品牌方不断创新和提升品质，以满足消费者的需求。同时，消费者在选择网红气泡水时，也应理性对待，关注产品的品质、健康属性和口碑等方面。
来源：大健康食品饮料研究