为进一步规范肉类市场经营秩序，严厉查处销售来源不明的肉及肉制品等违法行为，从源头杜绝不符合食品安全标准的肉类食品进入市场，近日，玉门市市场监督管理局开展肉类市场食品安全专项检查。
此次专项检查，主要以辖区经营生鲜肉及肉制品的超市、便利店、卤肉店、烧烤店、火锅店、学校食堂、大中型餐饮店等为重点检查对象，以牛羊肉、猪肉、鸡肉等肉类及其制品为重点品种，严格检查经营单位主体资质是否合法、加工经营场所设施是否达标、是否配备必要的“三防”设施、从业人员健康证明是否符合规定、是否违规使用生鲜灯;查看肉品来源是否正规合法，查验“两证两章”是否齐全，是否存在未经检疫的白条肉，是否严格落实索证索票、进货查验记录制度，是否按批次留存相关合格证明文件和进销货凭证，是否存在经营和使用腐败变质及非法渠道购进的肉类，是否存在“两超一非”等行为;排查非法使用鸡肉、猪肉、鸭肉等其他肉类冒充牛羊肉，非法加工制售检验检疫不合格畜禽肉类等各类违法违规行为。检查的同时，执法人员向经营者讲解了相关法律法规、违法经营伪劣鲜肉和肉制品的危害以及需要承担的相应后果，切实提升经营者诚信、守法经营意识。
截至目前，累计检查大中型超市8家、农产品批发市场3家、学校食堂12家，生鲜肉店及食杂店87家，发现不规范经营问题5个，下达责令整改通知书5份，相关问题均已完成整改。
下一步，玉门市市场监管局将坚持以问题为导向，以化解风险为目标，不断健全肉类食品安全监管长效机制，持续加强肉类以及肉制品监督检查力度，全力保障全市人民群众吃上“放心肉”“安全肉”。
来源：甘肃省市场监督