为深入贯彻落实湖北省十堰市委、市政府“下基层、察民情、解民忧、暖民心”工作部署，进一步筑牢校园食品安全防线，“5·20中国学生营养日”当天，十堰市学校后勤管理办公室(以下简称“市后勤办”)组织全体职工分赴十堰市郧阳中学等9所市直学校食堂，开展了一次别开生面的陪餐活动。
走进后厨，各专业操作间映入眼帘，切配间、烹饪间、粗加工间、面点间、主食库、副食库、洗消间、食材农残留检测室、食品留样间鳞次栉比，各种专业设备设施琳琅满目，工作人员统一规范“三穿一戴”(工作服、工作帽、一次性口罩、一次性手套)，在各自岗位上紧张有序地忙碌着。看到整洁的工作台、井然有序的食材储存、忙碌的厨师们，市后勤办职工们纷纷表示：“看到后厨管理如此规范，我们对孩子们的饮食安全十分放心。”
来到宽敞明亮的就餐大厅，餐桌上都张贴有文明就餐提示语，餐桌整齐摆放，风幕机、换气扇、灭蝇灯规范配备。一长排窗口供应着各色佳肴。市后勤办职工们排队取完餐，细致品评了菜品的外观、口味、搭配和价格。大家认为，学校食堂的菜品色香味俱全，价格合理，营养搭配科学。特别是在菜品保温和卫生方面，各校食堂都做得非常到位，确保了学生能够吃到温热可口、安全卫生的饭菜。市后勤办伍黎黎在品尝过几道菜后感叹道：“学校的饭菜不仅美味可口，而且营养搭配科学，这样的用餐环境让我对孩子们的健康成长更有信心。”
餐饮具清洗消毒事关重大，大家深入洗消间，仔细查看了大型自动化洗碗机的运行情况，了解洗涤消毒烘干保洁全流程。特别留意了取餐时餐饮具的卫生消毒情况和食堂的环境卫生。经实际体验，餐饮具清洗消毒保洁严格，食堂环境整洁，秩序井然。学生们在干净舒适的环境中用餐，在随处可见的文明提示氛围中，饭菜浪费现象也得到了有效控制。湖北汉江技师学院食堂工作人员说：“我们每天都严格按照消毒标准操作，确保每一件餐具都干净卫生，让孩子们吃得放心。”
陪餐过程中，市后勤办职工们与食堂工作人员和学生们进行了亲切交流，了解了员工的服务态度和学生的就餐体验。发现员工服务态度热情，学生就餐秩序良好，整个就餐过程和谐有序。市后勤办职工徐筠表示：“看到孩子们有序就餐，享受美味健康的饭菜，真是让人感到欣慰。”
陪餐活动结束后，大家针对各自发现的不足和建议进行了讨论和总结，并第一时间反馈给学校食堂负责人进行优化完善，进一步推动学校食堂的规范管理和持续改进。市后勤办主任邵传红表示：“此次陪餐活动不仅是对学校食堂食品安全工作的一次全面检验，更是对我们推动食品安全、保障学生健康的坚定承诺。”
市后勤办计划将这项陪餐活动持续开展，定期组织职工深入各校食堂进行陪餐检查，推动每一所学校的食品安全工作不断抓细抓实。通过持续的努力，让十堰市的学校食堂食品安全工作不断迈上新台阶，为学生们健康成长保驾护航。
来源：中国食品报