夏季来临，淮南市市场监管局针对全市食品流通环节夏季监管特点强化四项措施，保障全市食品流通环节夏季“舌尖上的安全”。
一是强化冷藏冷冻食品监管。强化“日管控、周排查、月调度”管理，严查销售散装熟食没有防尘防蝇防直接接触的措施，以及熟制食品食用时限、生产单位等不符合相关要求的行为进一步完善冷冻冷藏食品监管机制，切实落实属地管理责任，及时发出夏季食品安全工作提示函，以食用农产品批发市场、农贸市场、冷库、餐饮酒店、商超等市场主体为重点单位，实施“一柜一表一记录”，重点查看温度控制记录、保存时限。
二是强化农村假冒伪劣食品集中整治。以城乡结合部、农村地区、城中村等为重点区域，加大农村食品市场监管力度，严格规范农村食品市场经营行为，突出39家“农村食品经营示范店”示范引领，重点整治无照经营和制售假冒伪劣食品问题。
三是强化校园周边食品安全监管。落实食品销售经营者进货查验、索票索证等制度，重点检查高盐、高糖、高脂“五毛”食品，严厉打击经营超过保质期、腐败变质、以及假冒伪劣食品等行为。
四是强化农贸市场食品安全监管。按照“一户一档”要求，建立完善辖区内农贸市场监管档案，及时更新相关档案资料，适时开展从业人员、管理人员食品安全培训，巩固固定摊位建档率100%成果。
截至目前，全市先后检查经营单位2569户次，立案查处53起，整改各类隐患302条，整改闭环率达100%。
来源：淮南市场监管