北京入夏已有两周，随着气温升高、湿度增大，食物易腐败变质，食品安全风险增加。连日来，北京市丰台区市场监管局持续开展食品安全专项检查，守护夏日美好“食”光。
执法人员来到超市，检查销售食品的生产日期、保质期、外观质量等，确保销售的食品符合相关质量标准;检查食品包装上的标识标签是否清晰、准确，包括食品名称、生产日期、保质期、生产厂家等信息，确保消费者能够获取准确的食品信息;检查超市的食品贮存环境是否符合要求，包括温度、湿度、通风等条件，确保食品在贮存过程中不发生变质。
针对夏季食品安全特点，执法人员重点排查食品经营主体销售的直接入口食品、散装食品、现制现售食品、冷藏冷冻食品和缓解体力疲劳功能的保健食品，严查进货查验制度落实、经营环境和设备设施情况、从业人员健康状况等情况，确保夏季食品的质量安全。
执法人员及时向食品销售、餐饮主体传达高温期间食品安全有关要求，提示经营者落实“日管控、周排查、月调度”等食品安全管理制度和机制，做好直接入口食品、现场制售食品等商品的经营过程管控、保质期管理等工作，坚决杜绝销售过期食品和腐败变质食品的行为发生，确保消费者安心消费、安全消费。
丰台区市场监管局将持续加大夏季食品安全监督检查力度，进一步排查重点食品、重点区域食品安全风险隐患，做到风险隐患早发现、早研判、早预警、早处置，严格落实“四个zui严”工作要求，全力护航夏季食品安全。
来源：丰台市场监管