天气逐渐炎热，餐饮市场上凉菜逐渐火爆起来，为保障消费者饮食安全，近日，浙江省湖州市南浔区市场监管局菱湖分局对辖区内餐饮单位制售的凉菜进行检查。
“此次共检查餐饮单位18家，发现部分餐饮服务单位存在凉菜间管理不到位、装食品的容器直接放置地面、凉菜间食品柜台和冷藏冰箱上存放私人物品、冷藏冰箱内生熟混、操作时不佩戴口罩帽子等行为。”菱湖分局执法人员介绍。针对发现的问题，执法人员要求餐饮服务单位立即进行整改。
菱湖分局相关负责人表示，凉菜加工制作的食品安全隐患不容忽视，该局将继续加强凉菜制作各环节的食品安全管理，督促餐饮单位做到凉菜间设备布局和操作流程科学合理、贮存和加工制作的食品安全放心，确保老百姓饮食安全。
来源：中国食品报网