电解质水市场的爆火，吸引了众多品牌入局。近日，康师傅饮品宣布首次进军功能饮料市场，旗下“无限·电”电解质水重磅上市。
其实，近两年来，电解质水市场热度一直持续上升，今年4月份以来更是迎来大爆发，包括达能、健力宝、雀巢等品牌也都在加码电解质水(饮料)。康师傅此次以黑马姿态切入，能否取胜快速地分得一杯羹?
“三力”齐发，康师傅饮品强势入局
中国食品产业分析师朱丹蓬曾分析说，“整个品类竞争点将主要集中在产品力、品牌力和渠道力三方面，这将决定不同企业在该品类上可持续发展的重要方向。”而就这三方面，康师傅具有先天的领先优势。
在“产品力”方面，康师傅“无限·电”电解质水zui强的突破，就是“不止补水，还有电解质+维生素”。一方面通过科学的电解质配比，钠钾离子等含量与人体流失汗液成分接近，高效补水补电。另一方面以双重维生素加持，双效出击，续航无限动力。此外还特别添加了真实天然果汁，荔枝口味和西柚口味两款产品均口感清爽又好喝。
因此“无限·电”电解质水一经上市，便吸引了不少消费者关注。“补水又补电，还有维生素，满满的健康”、“还是康师傅厉害，直接‘一口来电、电力无限’。”、“康师傅不出手是不出手，一出手就来大的”。
就“品牌力”来说，康师傅深耕快消品市场30余年，品牌在软饮行业渗透率居行业第一，充分彰显康师傅的核心渗透能力和韧性。可以说，“康师傅”这三个字，为“无限·电”电解质水的热销，做了zui好的品牌背书。
就“渠道力”而言，康师傅销售网络遍布全国，渠道控制力强，公司新品铺货速度和市场反馈速度快，可以帮助新品快速、有效地登陆市场。
目前，康师傅“无限·电”电解质水新品线上线下齐发力，已在淘宝、京东等多个电商平台官方旗舰店抢先开售，预计五一后会在线下全面铺开。有网友评论说，“就凭着康师傅超强的渠道力，这波稳了”。
“场景圈”突围，深度链接年轻人
天猫新品创新中心数据显示，新锐白领、资深中产和Z世代人群是电解质饮料的消费核心人群，消费者占比达59%。另外，随着“她经济”的兴起，电解质饮料也俘获了许多女性消费者，在社交平台上就有许多自发推荐电解质饮料的女性消费者。
而康师傅“无限·电”电解质水一方面精准把握了当下年轻人在日常补水痛点，满足了他们既要补水还有健康高效的这一需求。另一方面，“无限·电”电解质水还带给消费者满满的朝气、健康、新潮的情绪价值。
为了深度链接年轻人，康师傅“无限·电”电解质水此次聚焦场景“多元化”和“日常化”，
在年轻人高频出现的户外游玩、学习工作、电竞游戏等日常场景进行渠道拓展、多维触达。因为康师傅深知，只有消费场景日常化，品类规模才有可能出现裂变式增长。
全品类布局，推动电解质水赛道扩容
受益于消费的功能化趋势，电解质水成为饮料市场新风口和增长引擎。《2023中国电解质饮料行业市场洞察报告》显示，2022年我国电解质饮料市场规模达27亿，市场同步增速高达50%;预计2023年市场规模快速增至70亿。
来自电商平台的数据显示，2023年11月以来，电解质类饮料销量同比增长150%，热度空前。在电商平台上搜索“电解质饮料”，相关产品的销售点评均超过了100万条。
此次康师傅在电解质水品类发力，在功能性饮料领域的布局，也标志着康师傅饮品全品类结构的完善，更表明康师傅饮品正在努力拓展更多细分市场，向高增长品类要业绩。
一个百亿元爆品的诞生，源于在优质赛道打开天花板，综合实力驱动持续增长。业内人士认为，康师傅的入局，势必会加速功能性饮料市场空间的继续扩宽。“电解质赛道真是越来越激烈，没办法，整个运动饮料类zui火的品类之一，看康师傅能否如期晋升爆款吧!”
结语
虽然电解质水市场发展很快，吸引了众多快消行业巨头和跨界品牌，但是相对整个饮料行业来说，仍是一个“小而美”的品类，电解制水还远未到存量竞争的阶段，增量的市场机会有希望持续一段时间，即格局未定，仍是蓝海。
像康师傅“无限·电”电解质水这样的新一代品牌，能够抓住新兴或细分消费群体，品类迭代机遇，以及适应渠道变化，将有更多机会被消费者看到，从而有更大可能性实现市场突破。未来，这个百亿元赛道或将诞生多个优质品牌、百亿单品，共享行业成长。
来源：食品饮料行业观察