为进一步加强食品添加剂质量安全管控，强化牛肉拉面原辅材料的质量安全监管，切实保障牛肉拉面餐饮业原料源头管控，近日，兰州市市场监督管理局联合榆中县市场监管局，围绕兰州牛肉拉面产业高质量发展任务，对拉面剂生产企业甘肃力司食品科技有限公司进行了现场检查。
此次检查坚持监管和指导相结合为原则，依据相关法律法规和标准，重点检查该企业的生产许可条件持续保持、原辅料进货查验及贮存、生产过程控制、配方标准、标签标识、产品出厂检验、食品安全自查制度落实、信息记录和追溯等情况。检查过程中，监管人员指出企业在生产经营过程中存在的问题，并针对问题剖析原因，提出解决措施，引导企业积极落实整改，提升企业质量管理水平。
检查组提出，企业管理人员要坚持学习，增加专业知识储备，主动了解并掌握新的食品安全相关法律法规、标准要求。落实好食品添加剂安全管理工作，为兰州牛肉拉面餐饮业供应优质产品;同时要求县区局要结合辖区企业实际，坚持问题导向，采取日常监管与飞行检查相结合的方式，督促指导企业严把进货查验关和生产过程关，严格落实主体责任。
下一步，兰州市市场监督管理局将继续坚持监管与服务并重，强化对企业的监督与指导，引导企业进一步完善食品添加剂生产和使用管理制度，严把食品质量安全关，为促进兰州牛肉拉面产业高质量发展助力。
供稿：食品生产科 宋昭君
来源：兰州市市场监督管理局