奈雪的茶发布《2023年用户爱茶报告》，从用户规模、用户画像、用户行为偏好等多个维度，总结市场对新茶饮行业的需求变化。报告显示，2023年，奈雪的茶平均客单价约32.4元，截至2023年12月，奈雪的茶会员数已突破8000万。
报告显示，90后依然是茶饮用户的“中流砥柱”，占比达50%。80后占比为30%，较2021年上升7%。茶饮用户的消费偏好呈现出“更高频”“更划算”“更低糖”“更爱线下空间”四大特点。在消费频次上，62%的用户一周消费2—3次，21%的用户每周消费大于3次。高频次的消费背后，既体现用户对新茶饮的钟爱，也要求茶饮品牌以更高的效率推陈出新。
伴随高频消费，用户也越来越倾向高质价比、更划算的产品，近七成消费者更愿意选择20元以下单品。奈雪也在不断调整优化价格策略，目前9元—19元的产品占比近80%。奈雪的茶2023年平均客单价约为32.4元，这意味着用户在奈雪更习惯“茶饮+软欧包”，双品类模式将客单价稳定在较高水平。
线上布局已成为各大品牌标配，线下空间的需求增长端倪显现。报告显示，2023年，奈雪用户堂食占比58.3%，较2022年提升8%。对于茶饮消费来说，线下空间体验变得愈发重要。奈雪打造的城市会客厅“奈雪生活”以及新中式茶叶零**间“奈雪茶院”，均为大店模式。