黄豆酱是东北的传统美食，东北黄豆酱的历史悠久，源远流长，早在隋唐时期就种豆制酱，这就好比陈醋选自山西，花椒选自四川，黄豆酱是东北必不可少的调料。这种纯大豆发酵的酱，酱香味浓，自带咸香味道，既能代替食盐做菜，又比酱油味道醇厚，而且烹饪方法多种多样，蘸，炒，蒸，拌，炖，样样都适合，正所谓是东北的灵魂调料。
紫道源黄豆酱传统美味下饭神器
紫道源黄豆酱，选自东北优质黄豆为原料，采用传统的手工艺和真正的土陶缸晾晒，结合独特的酿造技术，经天然晒露而成，色香味俱全，是烹饪中的上等调味品。
黄豆酱可以调节食物的咸淡，而且从营养学角度来说可以为人体补充植物蛋白，紫道源黄豆酱选自优质的黄豆为原料，而黄豆营养价值高，含有丰富的蛋白质和脂肪，并且大豆富含不会增加***的植物蛋白，可提高血液循环的作用，尤其北方以大米为主食，体内缺乏赖氨酸，而黄豆酱正好富含赖氨酸，从而可以均衡饮食结构。