保鲜湿面，一种水煮型速食面，由于高质量的保鲜包装和生产工艺，又有人把其称之为生鲜面。随着人们生活水平的提高，对生鲜食品的的需求日益增多，保鲜面条也会随之被广大消费者所选择。
味尚拉面以北纬38°高品质高筋小麦为主原料，运用先进制面技术与传统工艺相结合的方式，经过搅拌、醒发、复合、压延、烘干、密封包装和高温杀菌等数十道工艺工序制作而成。面体晶莹透亮，口感爽滑，劲道细腻，面香浓郁，营养健康。在国内味尚拉面正在成为人们餐桌上主食的新选择，作为水煮型速食面食代表，味尚拉面正在被广泛的接受和认可。
味尚拉面非油炸面体水分高，能大限度保持面条的新鲜和口感，经先进技术与传统工艺结合制作出来的面，与家常手擀面类似，根根爽滑筋道，模拟手工上千次的拉伸，每一口都是满满的醇香口味。面条不含防腐剂，安全又营养，面体脂肪含量低，复水时间快，下锅煮熟即可食用，也可以涮火锅，尤其在夏季，速食湿面下锅煮熟凉拌食用，很具特色。
自建厂以来，味尚为“让客户用上健康、优质、放心的产品”，一直秉承“真材实料、良心食品”的经营原则，始终把产品质量放在第1位，引进业内先进的生产设备，选用上乘原材料，严格遵守食品生产企业安全卫生标准，建立完善的生产、技术开发、管理和服务体系。味尚从真空和面到成品杀菌冷却全部由生产流水线自动完成，减少人工干预，大程度地降低人员及环境的污染，保证产品品质。味尚拉面视产品品质为生命，视为消费者提供优质美食体验为己任，积极推行新产品开发和产品差异化，增强产品的市场竞争力，努力把公司打造成日式拉面、中式保鲜湿面行业的优秀企业。
据悉，味尚拉面是北京市味尚食品有限公司旗下的自主品牌，有以“味尚”品牌为主的五人份拉面、骨汤拉面、鸡蛋面、刀削面、家常面等拉面系列，拉面干净卫生、品质稳定，是真正的方便、健康、美味速食拉面品牌。现公司拥有位于首都北京顺义牛栏山及浙江杭州余杭区的两个生产基地。目前公司已进入快速发展阶段，和许多大中型超市都有了稳定的合作关系，例如：物美超市、永辉超市、京客隆超市、超市发及各大连锁社区店等等。为确保拉面全产业链食品质量和安全，味尚拉面推行“全程冷链配送”配送模式，提高配送的防腐保鲜水平，推动拉面原辅料绿色化、加工制作绿色化、消费服务绿色化。
“面是一个非常大的品类，现在也陆续出现了一些相关的创业品牌，但在这个保鲜湿面市场，还没有更多标志性的品牌出现。我们愿意做行业的先行者和试金石，愿意做行业的质量标杆，用心做好产品，为消费者把关。”味尚拉面相关负责人表示。
如今味尚拉面已经成为国内的黑马品牌之一，深受消费者喜爱。在未来，味尚拉面必将继续深耕高端速食领域，持续输出优质美味的产品，不断寻求与消费者的共性连接，致力成为中式高端速食面首选品牌。