说起2011年食品安全事件，人们最先想到的应该就是双汇瘦肉精事件。在2011年3•15特别行动中，央视曝光了双汇“瘦肉精”养猪一事。消息甫出，双汇发展股价应声下跌，最终跌停，16日起停牌核查，经此一事，双汇可谓是大伤元气。2012年的3.15日（国际消费者权益日）又日益临近，双汇集团引入独立监督机构，建立产品安全第三方检测机制。
双汇集团将“消费者健康高于一切”这句话演绎到生产车间。双汇确实在用行动践行着对消费者的尊重和责任，在生产车间内，工人手里的分割刀每用一次就要经过一次消毒，同步检验每一个环节都不能漏。从双汇的每一个细节里，看到的是对消费者的尊重。
在实现工业生产自动化的双汇集团，专门负责食品安全检测的岗位占了很大比例，比如一条瘦肉精单项检测流水线就有8名工作人员。另外，产品分检、设备安全管理等都配备了相当数量的管理人员和技工。
为确保冷链生产，减少微生物繁殖，双汇鲜肉车间环境采用全自动温度控制系统，使车间温度保持在12度℃以下；每天生产开始前用臭氧对车间环境进行消毒，以减少空气中的微生物含量。
记者看到，每次切割后，所有的分割工具都要被重新消毒；所有的周转盒每使用一次都要重新消毒；产品在流入下道工序之前，都要经过品管人员的严格把关。
双汇集团引入独立监督机构，建立产品安全第三方检测机制。目前，双汇集团与产品安全第三方检测机构――中国检验认证集团签订了食品安全长期战略合作协议。
中国检验认证集团作为当今国内同行业最大的跨国公司，曾是北京奥运会、上海世博会唯一的商品检测机构。作为独立的第三方监督机构，中国检验认证集团将对双汇集团的产品质量、食品安全和内控体系，进行全方位的第三方监督审核和检测检验，并定期向企业和社会反馈结果，以期走出一条全新的食品安全监督模式，确保消费者的安全与健康。
双汇集团的一系列举动把维护消费者权益落到实处，让消费者重拾信心。在今年的3.15双汇将会“一雪前耻”，向消费者上交一份令人满意的成绩单。