食品招商网：为切实加强学校食堂食品安全监管，有效预防食物中毒事故发生，确保秋季开学期间广大师生用餐安全。近日，山东省平原县食品药品监督管理局组织监管人员对全县中小学校(幼儿园)食堂进行了餐饮食品安全检查整治。
本次检查的主要内容：一是学校开展食品安全宣传教育活动情况，学校对食品安全事故有无应急处理预案；二是餐饮服务许可证和从业人员健康持证和培训情况；三是各项食品安全制度的落实情况；四是餐饮用具的保洁消毒、食品留样及操作流程是否符合标准；五是各学校食堂食品采购索证索票与验收、登记台帐是否符合要求；六是食品加工场所的操作流程、卫生条件、卫生设备设施是否安全规范；七是食品库房过期发霉食品处理情况等。
本次检查共出动餐饮食品安全监管人员120人次，对全县25家中小学校及幼儿园食堂进行了检查整治，从检查情况来看，绝大多数学校及幼儿园食堂的《餐饮服务许可证》、从业人员健康证明和餐饮具清洗消毒设施完备齐全，能够把好原料采购、进货查验、清洗加工、留样管理等关键控制环节，基本做到了规范有序、合法经营。但是在检查中也发现了一些不容忽视的问题：如部分学校食堂食品安全管理制度不健全、卫生设施不完善或不能有效利用、食品原料索证索票档案不规范；对检查中存在食品安全隐患的单位，该局当场下达《监督意见书》，要求做到常检查、常整顿、常规范，并指派食品安全监管人员跟踪落实，以达到有效预防食品安全事故的目的。