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快餐企业联手冷链物流保食品安全

更新时间:2011-09-01 10:16:00 浏览: 次 移动端

食品招商网:冷链物流配送程流复杂,整个过程必须保持低温状态,保证货品的品质。目前,生产企业想要发一批产品到外地,首先需要联系冷链物流服务商派车运输,并与冷库沟通,说明即将有货入库做好接洽。然后生产企业还要协调冷库和市内配送公司将需要的产品发送到卖场或经销商冷库;或者外包给第三方负责区域的配送服务。

整个流程中生 -

产企业需要和参与物流的三方单位沟通,烦琐的流程让物流难以顺畅地运转。

“如果能实现一体化运作,给物流企业带来最大的好处就是运配一体化,从而使物流企业能够更好地流程控制和成本压缩空间。”冷链物流公司总经理刘小东说,以往生产企业需要对每个物流环节进行过问,而现在这些事情都可以放心地交给一家企业负责,自己只需享受最终结果。

行业人士分析说,国内冷链物流企业之所以很少提供一体化服务,原因在于企业的实力有限。“国内冷链物流首先解决从无到有的问题,然后再解决规范和流程问题,就像盖房子有骨架后,再填充、装饰。现在物流企业已经初步实现了基本功能,接下来就要改变运营模式提升运营能力了。”

一体化冷链物流配送不仅要求企业有着充裕的资金,而且在软件管理方面也是很大的考验。

“在速冻食品行业思念食品是较早提出一体化冷链物流配送方案,并且付诸实施的企业,这对整个冷链物流行业都有着积极的推动作用。”宝沃勤物流(武汉)有限公司总经理刘子诚,对近期思念食品计划打造一体化华南冷链物流配送平台充满了期待。

2006年物流便提出“一体化”冷链物流配送方案,并在2007年与蒙牛、和路雪冷饮展开新模式的物流配送服务。在2009年宝沃勤将这种模式运用在了与思念的合作上。刘子诚介绍,这几年宝hxwl_lqyw沃勤与思念在上海的合作让双方都得到了好处。

杨浦区中铁快运最新表示,众荣正在长春、上海和津京唐等地考察物流市场,公司计划以东北为试点,展开冷链一体化运作服务。而福建信运冷藏物流有限公司总经理林镇旭说:“我们在龙岩建造了1万吨的冷库,明年预计能投入使用,届时公司将采购配套冷藏车,正式向一体化冷链物流配送进军。”

传统优势市场区域就在华南地区,并且公司最近与思念食品也建立了良好的合作关系。安得冷链物流公司总经理刘小东表示,冷链非常乐意参与思念食品这种一体化物流的运作模式,这不仅能给生产企业带来方便,而且能帮物流企业降低运作成本,实现双赢。

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