腊肉是一种在四川、湖南、江西、贵州等地比较家常的美味。从古至今流传已有几千年的历史了。不仅风味独特，而且营养价值较高，其中脂肪，蛋白质，碳水化合物等营养物质以及磷、钾、钠等元素含量丰富，可满足人体基本健康需求。熏好的腊肉，肥瘦相间，表里一致，煮熟切成片更是红白分明、透明发亮、咸淡适宜。无论是用它炒菜或是炖汤，都能熏香满溢，回味悠长。
湘源腊肉，河北大锤食品科技有限公司旗下品牌，以“选料考究、精工细做、严保品质、打造品牌”为质量方针，以“精勤敬业、为善为德”为精神，在腊肉的生产加工过程中，采用传统加工工艺，辅以科学技术和方法以及现代加工设备设施，精选皮薄、肉嫩、体重适宜的当地土猪为原料，经切条、配制辅料，腌渍、洗盐、晾干和熏制等多道工序匠心制作而成，风味独特，口感醇香。成品后的湘源腊肉条形整齐、肉身干燥能久存，甘香爽口的同时带着腊制香味。
遵循以质量求生存，以信誉求发展，质量优先，信誉至上的河北大锤食品，建立了健全严格的质量管理和保证体系，使企业质量管理和售后服务工作更加标准化、科学化、规范化，确保产品品质和质量安全，让消费者可以购买到湘源良心食品、放心食品、营养食品、安全食品。
坚持“一切以用户需求为导向”的经营理念，以“规范化管理、专业化服务、多元化经营、规模化发展”的企业经营方针，河北大锤食品自成立以来，不断发展壮大，产品销量逐年上升，销量排行前列，在业内享有较高声誉，深受消费者的喜爱。未来河北大锤食品将不断创新，积极采用新技术，根据市场需求，适时推出新产品，满足消费者的更多需求。