自从杜康造出了美酒，中国的酒文化，平添出许多美丽的故事。中华民族五千年历史长河中，酒和酒类文化一直占据着重要地位。酒是一种特殊的食品，是属于物质的，但又同时融于人们的精神生活之中。
酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中有其独特的地位。今天就说一说中国的酒文化，谈一谈咱们中国人的喝酒法!
首先是闲酒：自从有了杜康，就出了个刘伶。这哥们可是东晋有名的竹林七贤之一。人长得奇丑，酒却喝得比他的长相出名，据说是天下**能喝酒的人。喝的是什么酒啊，那是夏朝第五代君主杜康造的酒，那酒当然是好酒，放了几千年了，能不好吗?刘伶喝的那就叫闲酒，也就是功夫酒，也是大多数中国人喝的酒，是侃大山的酒。你还别小看他，不喝则罢，一喝，居然醉了三年。要让这样一个天下**能喝酒的人醉上三年，当然也就只有造酒始祖杜康才能造出。现在我们很难考证，他当时到底喝了多少?只是听说三大碗，竟然让他一醉三年!可见啊，这酒，还是更胜人一筹的，说明人再能喝，也喝不过酒。中国人的闲洒就是这样喝的，大山也是这样侃的，要不那关公怎么会去战秦琼呢?都是酒话罢了。
再来是文酒。你说那李白先生能喝多少酒啊?这个谁也说不清，他自己说了“会须一饮三百杯”，不过他喝多少酒，却不象刘伶那样让人称道，问题是他只要是喝醉了酒，*好是喝得烂醉，就能写出很好的诗来，而且越醉就写得越好。那首《将进酒》的诗好不好?自然让人觉得那酒有如"黄河之水天上来"的感觉。又好象让人觉得会喝点酒，就有"天生我才必有用"的作为了!李白的诗，至今一千多年了，那酒味还是浓浓的不消，“五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁”。所以说李白要是没酒，大概他写的诗也就泯然众人了吧。据说后来那《梁园吟》，便是酒醉梁园时所写。当时先生可是醉得出了丑的，做了很龌龊的事，而且字写得歪歪扭扭，但却让当朝宰相大人的孙女一见倾心，花了千两黄金将那题诗的墙壁给买下，从此传下了“千金买壁”的佳话。其后是武酒。却说那武松一下子喝了十八碗酒，径向景阳岗走去，竟然碰到了那只可怜的大虫，三五除下就把它给打趴了。所以这酒也叫英雄酒。武松不喝这酒，也就不醉了，不醉的话也就不会在大青石上睡着了，不睡着的话也就过了景阳岗了，断然碰不到什么老虎。所以说这老虎也是命中该死，它要不死，就成就不了英雄。不过武松就是不打虎，喝酒也是英雄，别人三碗就过不了岗，他居然喝了十八碗还能过岗。也就是说，这武松啊，可是常人的六倍能耐还有余，他不但十八碗不倒，还能借力打虎。当时他居然对店小二说：“要你扶就不算好汉”。可见这武松的勇武，不是捏造出来的，那是真有这能耐的。酒，它炽热似火，冷酷像冰;它缠绵如梦萦，柔软如锦缎;它无所不在，力大无穷;它能叫人超脱旷达，才华横溢，**无常;它能叫人忘却人世的痛苦忧愁和烦恼到**自由的时空中尽情翱翔;它也能叫人肆行无忌，勇敢地沉沦到深渊的*底处，叫人丢掉面具，原形毕露，口吐真言。在人类文化的历史长河中，已不仅仅是一种客观物质存在，而是一种文化象征，精神象征!
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