伴随着消费的升级，自热小火锅越来越受到消费者的欢迎，在去年的双十一、双十二，自热产品成为网红食品被疯抢，自热火锅、自热米饭、自热重庆小面、自热干拌面等懒人食品增长迅猛。
有数据显示，2017年，自热火锅在双十一的方便速食品类线上销售占比20%，已经达到了方便面类销售额的一半，而2018年，天猫更是在双十一当天卖出453万份，同比增长了2.7倍。连续两个双十一自热小火锅证明了它旺盛的市场需求，成为了一款现象级的食品火爆线上线下，可以说这两年自热小火锅已上位方便食品界“神坛”。
那自热小火锅的火爆，究竟为我们传递了什么样的信息呢?
根据天猫方面的数据显示，自热小火锅的消费群体集中在00后、95后，其中，18~24岁的人群占到47.75%，25~29岁的人群占到19.61%。尤其是大学生和刚入职场的白领阶层占比近5成。那么，哪里的人*爱吃它呢?数据显示，在省份排名占比上，广东高居榜首，江苏、浙江省紧随其后，山东、河南消费力也是相当惊人。其中，广东12.78%，江苏7.9%，浙江7.48%，山东5.87%，河南4.81%。
同时在调研中发现，今年诸多线下的商超、写字楼和高校门口的便利店，开始供应自热小火锅。解决了消费者对辣的口感、场景化、情感需求。
新生代对方便快捷的渴望和生活品质的追求
当今社会的生活节奏越来越快，年轻人工作忙，闲下来也根本不想做饭，也不会做饭。这样的现状，让大部分的年轻人都对方便和快捷有着极大的渴望，但同时新生代年轻人对生活品质的要求却没有降低，“泡面”这种上个世纪的古老产品对新生代缺乏吸引力，这也催生了外卖和自热火锅市场的繁荣。自热小火锅抓住了这一个蓝海机会，自然就迅速爆红。
“单身狗”孤独文化的流行
网上有一个说法，如果把孤独分为十级，那么一个人吃火锅就是五级，一个人在海底捞吃火锅服务员会为摆上一个玩具熊的梗广为流传。从空巢老年到空巢青年概念的转变，“单身狗”自称在年轻人中的流行，孤独已成为一种年轻人中流行的文化现象。自热小火锅将火锅从一群人的火锅走到一个人的火锅，深度契合了当下年轻人的文化需求和消费心理。
海底捞会贴心的给独自用餐的顾客面前放玩偶
河南九月天食品有限公司推出的酸辣粉、自热火锅、私房牛肉面等十几个系列产品。严格把控产品品质，采用优质的纯红薯粉，公司目前拥有先进的全自动粉丝生产线4条、酸辣粉纸桶厂1个，调味品厂1个，种植大棚1000余个，拥有雄厚的技术力量和精湛的工艺水平。
本公司产品以优质本土特色无公害食材为原料，秉承浓郁的地方特色传统风味，全面保留产品的营养和原生态滋味，是真正的“从农场到餐桌”的***特色食品。
自主研发高颜值网红系列酸辣粉：小黄、小红系列。是中国太行红薯粉条文化节首推产品，产品严格甄选原料，酸辣粉的精髓尽在“料”中，同时精选河南开封当地农民种植红薯，采用非油炸高温熟化工艺，纯正的红薯粉，好吃易消化，麻辣酸爽的口味带给您不同的味觉体验。
网红自热小火锅甄选新鲜时蔬：清香莲菜、饱满土豆、脆内竹笋、风味海带、山珍木耳、火锅川粉。同时严选四川特产大红袍花椒，甄选香浓朝天椒，取材传统豆瓣、八角、老姜和牛油锅底熬制而成，口感细腻，醇香四溢。解决了不用水、不用电冷水也能吃火锅的消费者需求。