这一派 是不是你的爱
在湖南一提到鸭脖二字，
*不陌生，
串街走巷，
各种鸡鸭卤味层出不穷，
今天介绍一种鸭脖，
名声在外，
今到了湖南，
对吃惯了传统鸭脖的吃货来说
这个新口味
会被大家接受吗?
一句话证明你有多爱鸭脖，你*喜欢吃的鸭脖是哪一家?欢迎在评论区分享~
◆ 辣条的起源地之炸酱鸭脖 ◆
湖南人爱吃鸭脖，食为先把炸酱和鸭脖相结合，从2010年开始在湖南平江辣条的起源地做起了炸酱鸭脖，一做就是9年。
湖南鸭脖的特点在于一个“酱”。把新鲜的鸭脖沥干血水扔进大锅里酱香，扑腾几下，鸭脖的香味就被酱了出来。鸭脖的醇香，经酱香后彻底融进在骨头里。
酱的一锅好脖的标配是要有一锅好杂酱，杂酱的鲜香加上鸭脖的鲜味，南派鸭脖比北派的浓烈之处，就显现出来了。
◆ 一根鸭脖从白到黑的诞生◆
头一晚把鸭脖用漫流水冲洗干净，第二天跳上酱料下锅的时候，炸酱味都已经渗入到骨头里了都。
◆ 一道美味历经多个小时◆
都说老卤香，可食为先用的不是老卤，食为先做的炸酱鸭脖是因为每天都用新的一锅酱料熬制，一道美味下来历经多个小时，让骨头里都渗透进酱味。
耐得住考量，经得起风雨，不同于传统鸭脖的甜辣，南派鸭脖口感香辣。一口辣，辣中透着香。
◆ 真空包装的鸭脖 一点也不输散装生鲜的 ◆
一根好吃的鸭脖，原料、炸酱、卤制，还有一样神器那也是少不了的。
◆ 辣是鸭脖的标配 ◆
鸭脖里的辣椒，要辣不夺香、香不遮味，辣椒的辣度很重要，太高会遮味，太低又无味。怎么做的?╮(╯_╰)╭秘方，你们只管吃就好了。
◆ 食为先 ◆
湖南人嘴刁，这种以炸酱为特色的鸭脖，已经经过了吃货的种种考验，已经在鸭界的地位上占有了一席之地。不过，不管怎么说，我们在吃鸭脖上又多了一个选择。
- 食为先炸酱鸭脖的二三事 -
吃货聚集地，总有新发现，能看到这里的亲(づ￣3￣)づ
相信一定是被鸭脖的香味吸引过来哒~
湖南省永和食品有限公司
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