重庆以美女、美景闻名各地，但是来过重庆之后才发现这里的美食更加让人流连忘返。红油清亮的老火锅、麻辣鲜香的小面，还有各种各样的小吃，兔头、糍粑、叶儿粑、三大炮、抄手、担担面、烤猪脚、赖汤圆、麻婆豆腐等等等等，这里**是吃货们的天堂，是一座让人来了就不想再离开的城市。当然，重庆的酸辣粉也是让无数外地食客们欲罢不能，心之所往，麻、辣、鲜、香、酸，在店家精心的配比下满足了嘴巴对美味的渴望......
重庆的酸辣粉多以小门店形式为主，多出现在解放碑、观音桥北城天街以及小区门口巷子里，可以说有人的地方就有酸辣粉的出现。
解放碑是重庆小吃的天堂，简直是美食一条龙，这里是网红美食的打卡地。无论白天还是黑夜，不到100米的街道上总是会挤满学生，游客和各式各样的小摊贩，在路边经常能看到三三两两的食客捧着一碗杂酱酸辣粉大快朵颐。
这里人流大，选择多，产生了很多重庆小吃的餐饮神话，但同时商家的淘汰换代也相当快，而这家巧酱妈妈大颗粒杂酱酸辣粉却在开门以来几乎天天排队，前来品尝顾客络绎不绝，有时候甚至要为一碗酸辣粉等待一个半个小时。重庆酸辣粉品牌众多，巧酱妈妈是如何晋升为重庆网红小吃的呢?
巧酱妈妈的秘密就在于独特大颗粒鲜肉杂酱和定制粉条，巧酱妈妈采用大颗的鲜肉大颗粒，杂酱颗粒饱满，肥厚相间，醇厚鲜香，区别于传统酸辣粉品，深受市场欢迎。巧酱妈妈在酸辣粉用粉的选择上也是别具匠心，质地好、口感佳的0.7里面的上乘苕粉，丝丝顺滑，口感软糯，巧酱配好粉，加之酸辣的回味，真的是巴适儿的很。
因酱出色，因酱独特，巧酱妈妈(qiaojiangmama.com)用特有的大颗粒杂酱成就了独有的酸辣粉味道。除了对产品品质和口味的坚守以外，以巧酱的传承与创新为使命，致力于为每一位食客传递家常味的大颗粒杂酱酸辣粉。除此之外，巧酱妈妈还集米线、卤味、特色小吃于一店，给消费者更丰富的选择和体验，也为店铺带来更多利润。
为满足消费者对巧酱妈妈大颗粒杂酱酸辣粉的渴望，各地巧酱妈妈家门店陆续开业，掀起了一股不小的巧酱妈妈热。为了保证产品口感的一致性，巧酱妈妈从生产到配送都严格执行高标准，历经十几道工序的巧酱妈妈依然保持着妈妈般的温暖味道。标准化的生产和口味统一性的实现意味着在未来，无论在何地都能即刻享受到巧酱妈妈的美味。