近日，江苏省消保委发布的一份酱油比较试验报告引起轩然大波，报告中所提及的部分事项未经核实引起极大争议，经过网络媒体的过分解读后引起消费者高度恐慌，对调味品行业造成严重的冲击。特别是媒体以调味品两大市场占有率极高的海天李锦记为标题，更加让消费者对调味品行业失去了信任。为此，中国食品工业协会代表调味品行业正式发出声明，此举也被视作是调味品行业的正面反击。继10月17号中国调味品协会发布声明后，今日，中国食品工业协会再发声。
从中国食品工业协会的声明中不难看出，媒体过分解读的这份比较试验报告既不正规也不专业，无法让调味品行业信服。但是不明真相的消费者却被媒体误导，让调味品各大品牌辛辛苦苦建立的消费者信任感荡然无存。然而，面对没有经过核实的新闻报道，互联网媒体可以不负责任的任意传播，调味品品牌因此遭受了重大损失。
毕竟酱油调味品在我国的市场份额极高，任何关于调味品的不实报道都有可能掀起巨大的波澜。更何况这一次还从海天李锦记下手，对调味品行业的发展极为不利，如何有效平息这一场调味品风波，背后各方力量的博弈似乎才刚刚开始。
当前，国家对食品安全管控极为严格，安全红线不允许任何企业触碰。在中国食品工业协会的声明中明确指出，调味品行业的发展接受全社会的监督，但是需要的是内行和有责任心的机构平台，而不是单纯考虑自身利益，这样不顾后果的做法可能牺牲的是一个行业的未来。
很明显，行事低调的中国食品工业协会这一次被彻底激怒，声明中的每一条信息态度鲜明，反击力度十足。当然，如今酱油危机已经发生，如何平息才是关键。但是有一点可以确定，这场博弈的背后没有胜利者，未来如何规范各方在市场中的角色才是行业健康发展的正道。