全**协委员冯平昨日向媒体透露，卫生部办公厅在“关于再次建议尽快出台新的小麦粉国家标准”的答复中表示，全国食品添加剂标准委员会已审查同意注销面粉增白剂。
卫生部确定注销面粉增白剂
该消息*早来自全**协委员冯平，他的另一个身份是中国肉类食品研究中心总工程师。日前，他向媒体透露，卫生部办公厅在对全**协提案“关于再次建议尽快出台新的小麦粉国家标准”的答复中提到，遵循技术上确有必要且安全可靠的原则，全国食品添加剂标准委员会已审查同意注销过氧化苯**。卫生部称，已经据此启动注销过氧化苯**及其善后处理措施的论证。
据媒体报道，卫生部在回复中还表示将同有关部门采取措施：一是指导过氧化苯**面粉处理剂生产企业尽快转产；二是制订**引导方案，解疑释惑；三是做好面粉处理剂和面粉生产企业监督检查工作。
过量使用或为罪魁祸首
过氧化苯**俗称“面粉增白剂”。冯平说，加了增白剂以后，低等级的面粉从表面上看跟高等级面粉颜色一样，但麦香气就没有了，而且破坏了面粉里原有的营养素。更多的专家和学者认为，过氧化苯**只是面粉增白剂，对面粉只有增白作用，对面粉质量无实质提高；其次，也是*严重、且被公众视为禁用**原因的是，有专家提出，如果过量使用过氧化苯**，会产生有毒物质，从而对人体造成危害。
而支持限量使用的一方则认为，在食品添加剂使用范围内，合理使用过氧化苯**，不会引起面粉食用安全问题。专家据此力挺继续使用面粉增白剂，并称对食品工业发展有益。
但是，随着近年来公众对食品安全重视程度快速提高，大量被检测出食品添加剂过量，甚至在生产增白剂时加入石灰粉等事件不断见诸报端，在一定程度上影响到食品生产、加工企业的形象，从而使更多人加入禁用面粉增白剂的行列。从这个层面上来看，过氧化苯**的禁用是合理且必要的。
此举难以理解
禁用过氧化苯**，首先就是食品添加剂生产企业，他们对此有何意见和建议？同时对应用较多的面粉生产企业来讲，此举会不会影响到面粉的生产环节？
昨日，郑州某食品添加剂企业负责人姜先生表示，禁用面粉增白剂弊大于利。“其实，增白剂的应用对食品工业还有促进作用。”姜先生说，“目前，各种食品添加剂充斥于市场，比如饮料，其中的食品添加剂明显要多于面粉。面粉增白剂对改善小麦粉口味也有重要作用。”
此外，几家添加剂生产企业代表认为，河南作为小麦生产大省，对面粉增白剂的需求很大。“做这个的企业很多，真要是禁用了，我们怎么办？”
在食品添加剂生产企业看来，一旦禁用过氧化苯**，他们之前为支持添加剂继续使用所作的一切努力，都将付诸东流。但对面粉企业来说，过氧化苯**的禁用，对他们的影响可能“比较淡”。
昨日，许昌一家面粉企业负责人在受访时称，他一直关注面粉增白剂的存废之争，“大家逐渐认识到，越是自然的食品，越对健康有利。”该负责人说，面粉增白剂在面粉中所占比例微乎其微，如果消费者认可，企业很容易将增白剂剔除生产环节。“含不含增白剂，价格上区别不大。面粉的好坏，主要是看品牌和小麦级别。”他说。