随着市场形势及消费升级的变化，越来越多资本看好和热衷于调味品领域。纵观整个食品行业中上市企业的半年报，总的来说，今年上半年，调味品是发展*好的食品!调味品前景看好!从业绩的增长来看，调味品一直处于增速较快的节奏。
“近几年，调味品行业的增速一直保持在10%以上，2015年上半年食品饮料子行业增速普遍下滑到个位数的情况下，调味品依旧实现了11.32%的增速，我国调味品行业未来依旧有至少2-3倍的成长空间。”前瞻产业研究院发布《调味品行业市场分析报告》调查显示。
为什么看好调味品?
1.行业提价趋势加速。过去3年，调味品行业平均每年提价幅度5%，去年以来，调味品涨价幅度也逐渐加大。调味品行业正在开始消费升级，涨价的趋势已经出来，并且提价进入一个加速阶段。
2.餐饮复苏增加量。增量一方面来自于餐饮行业复苏。调味品70%的量都来自餐饮，餐饮量增长带动调味品量的增长。再加上商超还有一部分增量，预计调味品行业增量超过10%。
3.行业集中度提高。海天、老干妈、李锦记、太太乐、厨邦、大概占到行业14%左右。这个比例在12年是10%。而日本1990行业集中度达到了60%，未来调味品还有很大的提升空间。
部分调味品上市企业简析
中炬高新
1、宝能问题预计可以有效解决。目前来看没有什么大的影响，按照保监会要求，宝能可能将作为财务投资者，不参与管理，这样会极大的释放中炬管理层积极性。
2、调味品增速。目前中炬的产品价格也慢慢在上涨，加上管理到位，中炬的增速会在一个比较快的水平下稳定下来。今年调味品增速收入能达到20%以上，利润能达到35%以上。加上地产业绩，明年中炬高新整体利润预计能达到6.5到7亿，对应市值为210亿。现在才140亿，*少还有50%空间。加上地产业绩，中炬高新未来将会成为300亿到400亿市值的公司。
涪陵榨菜
据半年报来看，涪陵榨菜上半年业绩很好，预计今年有3.7亿利润，明年按20%增长，有4.5亿利润，甚至能达到5亿利润。目前的问题在于，他需要做出更多的新品去支撑他的增长。
恒顺醋业
今年全年收入增速依然可以做到两位数，预计明年增长20%，达到16.7亿左右问题不大。按16.7亿来看，就是3倍的市销率。恒顺醋业能不能达到预期，就要看未来增速能不能加速。
海天味业
海天这些年一直聚焦在调味品，他的优势在于系统性，形成了品牌力，赶上了消费升级并占得先机。海天的酱油升级趋势代表着行业大趋势，海天有个产品叫味极鲜，卖到了十块钱以上，已经超过了中炬高新的价格。海天如果在酱油品类上继续发力，将会给中炬高新带来一些受益，未来，他们之间的较量将会进一步加剧。
目前我国酱油市场占有率前五名加起来不到30%，海天一旦把酱油这个品类做起来，还是有很大空间的。在基本业绩预测情况下，两年后基本会实现20%的增长。
后记
调味品行业成长空间的测算显示，调味品行业未来的增长主要来源于提价而不是量的增长。目前消费者品牌意识的增强，促进龙头企业市场份额提高。
但资本是把**剑，作为传统的调味品产业，生产企业和品牌商能否利用好资本利器也将成为关键。但能确定的是，一家好的调味品生产企业或品牌，产品才是其核心竞争力。
当资本还没到来时，企业要做的应该是以工匠精神来做好自己的产品，提升自己的竞争力。俗话说：种好梧桐引凤来。