酒，在人类文化的历史长河中，已不仅仅是一种客观的物质存在，而是一种文化精神象征。
蜀都之酒美名天下，其酒业之兴旺、酒文化之发达不仅受益于得天独厚的山水风物，更是有人杰才荟的天地灵气和物阜民安的商贾旺市。
在历届中国名酒评比中，四川六种白酒号称：“六朵金花”，分别是五粮液、泸州老窖、剑南春、沱牌曲酒、全兴大曲、郎酒。在中国十大名酒中，光是四川就占去近一半名额。据史料记载，唐、宋、元、明、清以至近代，四川酿酒业为全国之冠。
四川名酒有以下几种：
五粮液——四川宜宾五粮液集团有限公司
剑南春——四川绵竹剑南春集团有限责任公司
郎酒——四川郎酒集团有限责任公司
沱牌——中国四川沱牌集团有限公司
全兴——四川成都全兴集团有限公司
文君——四川文君酒有限公司
金六福——金六福酒业有限公司
天一酒——四川省崇州市天一酒业有限责任公司
水井坊——四处成都水井坊有限公司
隆中对酒——四川成都隆中对酒业有限公司
泸州-泸州老窖
古阑酒
以蜀都美酒为代表，其晶莹透明、窖香浓郁、纯味绵甜、适口爽净、回味悠长的特点，正是川酒秉承的风格；其"火、水、曲、人"的精酿技艺，已成为川酒业兴盛不衰的秘诀。