小磨香油是汉族传统名产，起源于三国时代。目前主要产地是河南，河北。
香油按制作方法分为小磨香油和机榨香油，小磨香油因香气扑鼻、香味浓郁诱人而得名。因以芝麻为原料，故称“芝麻油”“麻油”。古人把芝麻叫做“胡麻”“脂麻”，称芝麻油便是“胡麻油”“脂麻油”。香油堪称油类之上品，人们把芝麻尊称为“油料作物皇后”，把芝麻油尊称为“植物油脂国王”。
小磨香油在国内主要产地是以河南、河北地区为主，其中河南省商丘市睢阳区褚氏香油*为纯正。
河南省商丘市睢阳区褚氏香油厂是小磨香油、芝麻酱等产品专业生产加工的私营独资企业，公司占地20亩，生产面积6000平方米，座在古城商丘、豫鲁苏皖交界处，连霍高速与105国道交汇于此，交通十分便利。
公司生产的“
褚氏”牌芝麻油是采用传统工艺与现代技术相结合的法精制而成。经洗、晾、炒干、精磨到过滤等十几道工序，烧火用料也十分讲究，研磨的芝麻油清澈透明，香味浓郁、质地纯正、沁人心脾。是美味佳肴无可替代的调味品。
未来公司将不断以高科技、高效益、规模化为发展道路，以满足消费者需求为目标，坚持求真务实的发展方针，努力塑造“褚氏”品牌。
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小磨香油还有它独特的医疗保健之**。一些营养师认为，小磨香油对中老年人来说，应该是*好的佐餐味素之一了。
**，香油浓郁的香气，对消化功能已减弱的中老年人来说，不仅可增进食欲，更有利于营养成分的吸收。香油本身的消化吸收率也较高，可达98%。香油大量的油脂，还有很好的润肠通便作用，对**有一定的**作用和**。
第二，香油对软化血管和保持血管弹性均有较好的效果，其丰富的维生素E，有利于维持细胞膜的完整和功能正常，也可减少体内脂质的积累。
第三，香油中的卵磷脂不仅滋润皮肤，而且可以祛斑，尤其可以祛除老年斑。
第四，中老年人久用香油，还可以**脱发和过早出现白发;特别是黑芝麻油。对于牙龈出现萎缩的中年人，特别是还有抽烟和嗜酒习惯的人来说，久用香油可保护牙龈和口腔。缓衰老的功能。
第五，保护血管：香油中含有40%左右的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，容易被人体分解
吸收和利用，以促进***的代谢，并有助于消除动脉血管壁上的沉积物。
第六，润肠通便：习惯性****，早晚空腹喝一口香油，能润肠通便。
减轻烟酒毒害：有抽烟习惯和嗜酒的人经常喝点香油，可以减轻烟对牙齿、牙龈、口腔黏膜的直接刺激和损伤，以及肺部烟斑的形成，同时对尼古丁的吸收也有相对的**作用。饮酒之前喝点香油，则对口腔、食道、胃贲门和胃黏膜起到一定的保护作用。
第七，保护嗓子：常喝香油能增强声带弹性，使声门张合灵活有力，对声音嘶哑、慢性咽喉炎有良好的恢复作用。
第八，**鼻炎：慢性鼻炎**，用消毒棉球蘸取香油涂于鼻腔患处，一次见效，两次症状全除。