昨天，南京市商务局副局长、新闻发言人张雁宁做客政风行风热线与网民互动，谈南京节日市场保供。他还特别表示，虽然年夜饭预订火热，但还是呼吁年夜饭回归家庭，这样也可以让餐饮企业员工早点回家过年。
南京节日主副食品保障已充足
张雁宁表示，节日主副食品保障已充足，南京是超过800万人口的大型城市，每天主副食品销售量很大，其中猪肉每天要6000头，蔬菜3500吨，牛羊肉600吨，鸡蛋200吨，豆制品230吨，牛奶350吨，盐135吨，口粮是2800吨，食用油是500吨。南京百姓餐桌上的菜，本地供应占四成，六成是客菜，为了切实提高农副产品基地的应急供应能力，在南京都市圈150公里范围内重点培育一批上规模的农产品保供基地，为南京应急保供提供货源，同时通过政策性补贴，鼓励近郊菜农扩大种植面积。
呼吁自己动手年夜饭“回归家庭”
说到2013年春节的年夜饭，张雁宁表示，一些知名品牌企业年夜饭的预订很受欢迎，包间都定满了，价格上从800到5000元每桌都有。不过张雁宁也表示，在年夜饭预订火热的同时，商务局包括餐饮企业也提倡大家回家过年，如今大年三十开始放假，很多人家的年夜饭回归家庭饭桌，希望大家能自己做上几个拿手好菜跟家人团聚。“回家过年的话，餐饮企业也就能放假，可以让职工也早点回家过年。”而且张雁宁也表示，除了烧几个拿手好菜外，也可以到大品牌餐饮企业去预订一些可以拎回家的年夜饭，古南都集团和绿柳居等饭店都有可以拎回家的菜，也可以买一些即食性食品，回家稍微加工一下就好。
今年南京美食节将升级为国际美食博览会
另外还有市民表示，去年商务局在玄武湖的美食节挺好，他建议，如果2013年还做这样的活动，是否可以有些创新，考虑一下清真食品或素食等。张雁宁表示，今年10月还将举办，而且档次提高了，南京美食节将会变成为中国美食节和国际美食博览会。
“南京的啤酒瓶无人回收，苏果超市表示不收，收废品的也不收，看着非常可惜，而且也污染，北京就是五角钱一个可以进行回收，南京为什么不可以呢?”有网民这样提问。张雁宁表示，有一段时间是回收过的，后来因为回收过的啤酒瓶在二次使用时出现了质量问题，国家就禁止了统一的回收，目前回收主要还是靠市场，由生产商和销售商来完成，他们将跟相关企业联系，商讨如何解决这个问题。