随着冬季的到来，气温逐渐降低，人们往往倾向于选择一些易于储存且能提供更多热量的食品，如火锅、腊肉、干果和汤类等。然而，冬季也是食源性疾病和食物中毒的高发季节。为了确保大家的饮食安全,以下是冬季食品安全知识的10条内容：
1.食物要煮熟：确保食物各部位温度达到70℃以上，特别是肉类、乳制品。
2.生熟分开：生肉、禽、蛋等与熟食分开存放和加工。
3.餐具厨具清洁：用流动水清洗并晾干，定期蒸煮消毒。
4.避免寒凉食物：减少冰淇淋等寒凉食品摄入，以免刺激胃肠。
5.少吃辛辣油腻：避免火锅、麻辣烫等引起上火或消化不良。
6.注意食物保存：低温储存易腐食物，保持食物新鲜。
7.检查保质期：购买食品时查看生产日期和保质期，避免过期食品。
8.适量食用腌制品：如腊肉、香肠，避免一次性食用过量。
9.选择正规餐饮：外出就餐选择信誉好的餐饮单位。
10.合理膳食：多吃高蛋白、时令蔬果，均衡营养。